Vil kunstig intelligens tage din næste Drive-Thru-ordre?

Mange mennesker har oplevet at bestille fastfood i en drive-thru og åbne posen senere for at finde ud af, at deres pommes frites mangler, eller deres burgere er dækket af ketchup, de ikke ville have. Kunstig intelligens (AI) kan gøre det nemmere, hurtigere og mere præcist at bestille mad gennem en taleboks.

Du behøver muligvis ikke vente længe på, at AI tager din næste drive-thru-ordre. Checkers & Rally's slutter sig til McDonald's
MCD
på listen over fastfood-restauranter, der tester stemmebestillingsbots i deres drive-thrus. Gennem et partnerskab med Presto planlægger virksomheden at installere den AI-baserede stemmeassistent i 267 restauranter. Indtil videre er det kun de virksomhedsejede restauranter, der får den nye teknologi.

Botten tager imod din ordre nu

Prestos AI-stemmeassistent automatiserer talegenkendelse i restauranter og kan bruges i drive-thrus, kiosker, betalings-ved-bord-systemer og andre steder. Presto deler, at den har en nøjagtighed på over 95 % og forbedrer arbejdsproduktiviteten med så meget som tre gange. Den konverserende AI-teknologi kan hilse på kunder, tage imod ordrer, overføre ordrer til salgssteder (POS) og udføre andre funktioner.

I et pilotprogram sidste år fandt Checkers & Rally's ud af, at AI-stemmeassistenten havde 98 % nøjagtighed i at tage drive-thru-ordrer og ikke behøvede restaurantmedarbejdere til at gribe ind. Systemet var endda i stand til at håndtere forskellige kundeaccenter.

Checkers & Rally's er ikke det første firma, der tester eller bruger AI-drevet drive-thrus. McDonald's brugte Dynamic Yield til at personliggøre drive-thru-oplevelsen gennem machine learning og AI. Sidste år testede McDonald's med succes stemmebestillingsteknologi i Chicago.  

Bot vs. menneske eller et nyt samarbejde?

Flere kræfter driver væksten af ​​AI-drevne stemmeassistenter i drive-thrus. Den første er Covid-19-pandemien, som har tilskyndet flere kunder til at bruge drive-thrus i stedet for at gå ind på restauranter på grund af frygt for eksponering for virussen. Kunder føler sig mere trygge ved at bestille gennem en taleboks end et menneske, der ånder, der kan være syg.

Selvom drive-thrus nu udgør op til 41 % af alle ordrer uden for hjemmemarkedet i restauranter, er de langsommere og mindre nøjagtige end i tidligere år. En del af dette er forårsaget af det større antal mennesker, der bruger dem, og en del af dette skyldes manglen på arbejdskraft, som er en anden drivkraft.

En undersøgelse fra National Restaurant Association viste, at 78 % af restaurantoperatørerne ikke havde nok ansatte, og 61 % af fastfoodrestauranterne lukkede deres spisestuer, fordi de ikke havde nok personale.

Efterhånden som ventetider, fejl og mangel på arbejdskraft stiger, henvender restauranter sig til kunstig intelligens for at løse problemerne. Der er dog bekymring for at erstatte menneskelige arbejdere med bots, selvom det kun er i drive-thru. Nogle restauranter begynder at se kunstig intelligens som en nødvendighed og en mulighed for arbejdere og maskiner til at samarbejde i stedet for at erstatte hinanden. Der er ikke nok arbejdere til at håndtere alle de aktuelle opgaver, og AI tilbyder en løsning.