Efter massiv forvandling er Turtle Bay nu Oahus premierested for mad og drikke

Oahus nordkyst er synonymt med uberørt paradis. I næsten 50 år Turtle Bay Resort har eksisteret som de førende luksusdestinationer her. Dens 1,300 hektar store ejendom ved vandet omfatter mere end blot vidtstrakte suiter, strande i verdensklasse og golfbaner. Det er også hjemsted for betydelige bevaringsarealer og landbrugsjord. Og nu, takket være en omfattende, flerårig renovering, er det en uovertruffen destination for mad og drikke.

Dens nye status skyldes en gennemgang af hele F+B-programmet med fokus på at fejre lokal kultur og friske råvarer fra gården. Gæsterne kan nyde en god smag af sådanne på Alaia— feriestedets primære spisested. Beliggende lige ved lobbyen fremhæver menuen hydroponisk dyrkede grøntsager og rodfrugter fra nabolandet Kuilima Farm. Og når det kommer til proteiner, er det svært at vælge noget fra denne skaldyrs-fokuserede billetpris, som ikke blev fanget i de omkringliggende farvande.

Ovre ved baren er en lignende vægt på lokalitet på levende udstilling. Alle fadøl kommer fra øerne, inklusive en kokosnød-infunderet hefeweizen fra Honolulu Beerworks. Fremragende cocktails inkluderer "Don't Touch The Turtles" - en forfriskende kombination af Elyx vodka, mynte og lilikoi, der serveres i en kobberskildpadde i stor størrelse; Alai-tai – restaurantens ananas-forward-spil på en mere traditionel Mai Tai; og Forgetting Sarah Marshall - en kombination af rom og Campari opkaldt efter den elskede komedie, der delvist blev filmet på ejendommen.

Mere avanceret mixologi kan nydes i lobbybaren, Off The Lip. Konceptet bringer bogstavelig fortolkning af begrebet 'vandhul' med et sunket fodaftryk på baggrund af en uendelig pool, der strækker sig problemfrit ud i havet. Fra brønden tilberedes drikkevarer med frisk juice og hjemmelavede kombuchas. Når det er tiki-tid, drager forberedelserne fordel af inkorporeringen af ​​en hjemmelavet orgeatsirup.

Men drinksene her svømmer langt forbi kysten af ​​basic. The Shark Bite, for eksempel, er et ø-ificeret riff på en Penicillin. Mála Momona kombinerer japansk gin og Lillet Blanc med litchi og ananas under en topper af bitter og sirupper lavet med urter fra gården. Baren tilbyder endda daglige Mai Tai-kurser, så du kan tage en smag af Aloha med hjem efter ferien.

Og det er blot en lille forsmag på, hvad ejendommen har at byde på. På tværs af grunden kan gæster nu udforske ikke mindre end 8 separate spisesteder. Derudover har relanceringen set introduktionen af ​​den nye Paniolo Paina middagsserie. Den natlige udendørsoplevelse fejrer øernes cowboy-arv og inkluderer historiefortælling, levende musik og en hel masse stegt kød. Der kan endda være noget hawaiiansk whisky involveret (ja, det er en ting).

En ny lounge kaldet Ocean Club fungerer som midtpunktet i resortets eksklusive Vista Level-tilbud. Det giver gæster, der bestiller det, et væld af opgraderede faciliteter og tjenester, herunder spabehandlinger, surflektioner og tidlig check-in.

Selv fra et arkitektonisk synspunkt læner hotellets genopfindelse sig ind på det lokale. Det blev styret af Rob Iopa, en indfødt Hilo, som har spillet en aktiv rolle i bevarings- og planlægningsindsatsen på North Shore. Det var hans idé at åbne hovedlobbyen, udvide panoramaudsigten og introducere rigeligt naturligt lys.

"Turtle Bay er sådan et særligt og æret sted på O'ahu," bemærker han. "Vi er meget glade for at dele vores vision med nye og tilbagevendende gæster og lokalsamfundet. Holdets tankevækkende tilgang til denne fornyelse har pustet nyt liv i resortet og fanger virkelig essensen af ​​denne spektakulære og virkelig magiske del af øen.”

Bare sørg for at ankomme sulten og tørstig. Værelserne på det 4-stjernede resort starter ved lidt over 500 $ per nat.