Amerikanske flasker til en amerikansk ferie

Ikke at være helt nationalistisk (selvom der ikke er noget galt med det, medmindre du stormer en hovedstadsbygning), men Thanksgiving præsenterer et uovertruffent udstillingsvindue for fantastiske amerikanske vine til at skinne. Her er et par stykker, du kan prøve, som er pålidelige til de mange forskellige smagsvarianter og teksturer på feriebordet.

ROSE.

Evening Land Vineyards "Seven Springs" Rose of Pinot Noir 2021, Eola-Amity Hills, Ore. Fra den kendte sommelier og forfatter Raj Parr dufter denne tørre rose af grapefrugt, syrlige babyjordbær, friske kirsebær og en række saltvand. Fuld af charme; nip før aftensmaden eller med kalkun.

Gamble Family Vineyards Rose 2021, Napa. Denne mørkere farvede rose ser godt ud på siden af ​​tranebærsaucen og med en Bordeaux-lignende rødfrugtbase (Cabernets Sauvignon og Franc og Merlot) tåler den mere hjertelige retter. En fin replik til enhver, der ikke synes, rose hører hjemme på Thanksgiving-bordet (så der!)

Sullivan Rutherford Estate Rose 2021, Napa. Tør med hindbærsmag, men melonnoter skubber dette lidt mod den tropiske frugtside af smagsspektret, dette viser ellers velsmagende børste og urter som lavendel. En blanding af Merlot og Malbec.

RØDE

Domaine Bouchaine “Pommard Clone” Pinot Noir 2019, Napa Valley. Denne smidige og ligetil Pinot kommer fra Carneros-regionen med køligt klima. Rige cola-noter, kogte jordbær og hindbærkompot og chokoladenoter udgør rygraden. En lille pudsning af jordagtig kakaopulver afslutter den. Hånden ned pålidelig og relaterbar.

Duckhorn Merlot 2019, Napa Valley. Dette er en total pro-vin fra en pro-producent. Lækker og glat, men jordnær note forhindrer dette i at glide over i "EZ-drikning". Sort blomme og knasende kirsebær, silkebløde tanniner, dette er en rigtig heltevin til Merlot.

Vartegn "Overlook" Pinot Noir 2019, Californien. En blanding af Pinot-druer, hovedsagelig fra Monterey og Sonoma amter (med en lille smule Santa Barbara), denne silkebløde jordbær- og blommedrevne vin er silkeblød og slank. Lagret på små franske egetræsfade i 10 måneder.

Paul O'Brien Pinot Noir 2018, Umpqua Valley, Ore. En elegant og raffineret Pinot, der kan måle sig med de franske klassikere. Komposterede jordnoter giver denne masser af sjæl, mens de modne mørkerøde frugter bidrager med et moderne flair.

Gary Farrell Pinot Noir 2018, Russian River Valley, Sonoma. Et lækkert tilbud fra Hallberg Vineyard på en bæredygtigt dyrket ejendom. God rigdom af røde frugter, velovervejet brug af egetræ, der fungerer som akkompagnement til, ikke en driver af, karakteren.

Mira Syrah, Hyde Vineyard 2017, Napa Valley. Man ser ikke meget Syrah på Thanksgiving-bordet, så denne flaske er en god grund til at bryde traditionen. Dette er en koncentreret vin af sorte frugter (bjørnebær, ribs) med grus- og lædernoter, der giver en mineralsk, jordagtig rygrad. Lagret 18 måneder på neutral fransk eg. Gem kalkunbenet til denne.

Newton "The Puzzle" 2018, Napa Valley. Dette er 30-års jubilæet for signaturblandingen i Bordeaux-stil fra denne kendetegnende vingård. 77 % drevet af Cabernet Sauvignon, den er produceret af en enkelt puslespilformet pakke på Spring Mountain-ejendommen, som genopbygges, efter at Glass-løbebranden i 2020 beskadigede ejendommen. Lavet før branden er denne vin et arveprodukt. Sort frugt med et urteovertræk, forhøjet af en jodnote og en østersskallignende rigdom, dette er en historisk vin at nyde nu eller købe og drikke til næste års kalkun.

HVIDER

Calera Chenin Blanc 2020, Central Coast, Santa Ynez Valley. En etiket fra det ærværdige Andehorn, dette er en chenin med større krop, end du ville forvente, med lemon curd, bagt pære og mandel. De 40 år gamle vinstokke er i kalkstensjord, hvilket bidrager til rigdommen i ganen. Lagret i fransk eg og afsluttet i rustfrit stål.

Canvasback White Rhone Wine 2021, Yakima Valley, Washington. En indenlandsk Rhone-blanding af Viognier, Grenache Blanc og Marsanne, denne er både frodig og syrlig takket være dens citronskal-profil tilbage af gode syre. Rig, vægtig og plys uden at være for tung. Fremstillet af højhøjde (1,400 fod) druer. Overraskende 12.8 % abv, så drik hele dagen!

Chappellet "Signature" Chenin Blanc 2021, Napa Valley. Dette udtrykte Alsace Riesling-lignende noter (og kommer endda i samme slags flaske), men på munden var mere en Chenin-profil: en tør, rig, mundfyldende, bagt æble-profil. Det er det bedste fra begge verdener.

Early Mountain Petit Manseng 2020, Virginia. Dette er en af ​​mine yndlingsvine fra denne fremragende vingård. Anis noter på næsen; på ganen skinner kvæde, bagt æble og gul pære i denne runde, mellemfyldige hvide, der vil gøre tjeneste til stegt kalkun. Server ikke for afkølet.

FEL Pinot Gris 2021, Anderson Valley. Dette er en tilfredsstillende vin når som helst i efteråret eller vinteren, men den spiller særligt godt sammen med Thanksgivings forskellige retter. Medium fylde og lidt voksagtig og glycerol, dette viser juice hvid pære. Det er en ode til vinbondens mor og en god en at servere til din.

Joseph Jewell "Artist Series" Pinot Gris 2021, Ryan Vineyard Humboldt County. Fermenteret på sine drueskaller er denne meget tørre og syrlige vin en god samtalestarter, når du sidder fast med alle disse slægtninge. Interessant blanding af surkirsebær, tranebær og granatæble. Gem lidt til rester dagen efter.

Pellegrini Vineyard Chardonnay 2019, North Fork. En gæret Chard i rustfrit stål fra druer, der er dyrket på ejendom. Stålt og let, jeg forventede ikke meget dybde, men blev overrasket over de fine citronnoter og mineralitet.

RGNY Viognier 2020, North Fork, Long Island. En vin, der vælter dine antagelser om Viognier – især god, hvis du ikke er fan af den klassiske vin fra Rhone. Denne mellemfyldige, cremede version med smuk gul frugt er en god mulighed for folk, der ikke kan lide de intense aromater og tropiske frugter fra andre Viognier. Fantastisk parring med de svære greens.