Champoux Vineyard I Washington's Horse Heaven Hills AVA

Paul Golitzin er præsident og direktør for vinfremstilling for Washington State's Quilceda Creek, producent af nogle af verdens mest skattede Cabernet Sauvignon. Sidste efterår annoncerede Golitzin, at hans vingård erhvervede yderligere 22 acres Champoux (udtales "shampoo") vingård i Horse Haven Hills AVA i Columbia Valley. Denne 187 hektar store vingård anses for at være en af ​​vestkystens "grand cru"-steder, og Quilceda Creek har været en af ​​Washingtons arv vingårde siden 1978. Vinene fra denne vingård og denne producent repræsenterer fremragende i nordamerikansk vinfremstilling.

En Washington Heritage Vineyard

Champoux Vineyard blev oprindeligt plantet af Don og Linda Mercer i begyndelsen af ​​1970'erne, pioner-drueavlere i Horse Haven Hills. Etableret i 2005, dette er en af ​​Washington State's varmere appellationer, hjemsted for omkring en fjerdedel af statens beplantninger. I 1997 overtog Paul og Judy Champoux og en lille gruppe vingårde ejerskabet af vingården. Paul Champoux styrede vingården fra 1989 til 2014. Den ejes nu udelukkende af vingårdsmedlemmer, Quilceda Creek, Woodward Canyon, Andrew Will og Powers.

"Champoux Vineyard er virkelig en af ​​de mest specielle vingårdssteder i ikke kun Washington, men i verden," siger Golitzin. Han mener, at Champoux er "på niveau" med To-Kalon Vineyard, en af ​​Napa Valleys skatte. "Jeg tror absolut på, at denne vingård er et amerikansk Grand Cru-sted, da den har en lang historie med konsekvent at producere unikke og mindeværdige vine."

Stamtavlen leveres i vendinger, som vinentusiaster forstår - høj score. 2002 Quilceda Creek Columbia Valley Cabernet Sauvignon var den første amerikanske vin uden for Californien, der fik 100 point fra Robert Parkers vinadvokat. Det kraftfulde omkvæd fortsætter, da vine fra Champoux Vineyard har opnået yderligere seks 100 point fra prestigefyldte publikationer som f.eks. Advokat for vin , Decanter. "Der er en gnist til denne vingård, som ikke kun er anerkendt af os inden for vingården, men også er anerkendt af topvinkendere over hele kloden, som det fremgår af vores resultater og vores ekstremt loyale mailingliste," siger Golitzin.

300 dage med sol om året, hvor temperaturerne kan svinge fra 100 til 60 grader Fahrenheit i løbet af intense varme dage i vækstsæsonen, producerer "tykt skind, lavt frugtkød Cabernet Sauvignon druer" ifølge Golitzin. "Med dette temperaturskifte bevares æblesyrerne i druerne og tilføjer friskhed og balance til vinene under gæringen."

Omhyggelig intention og præcision

Golitzin krediterer "omhyggelig intention og præcision" i vingården, især omkring en nylig 22-acre manuel genplantning, der balancerer Champoux med specifikke kloner af både Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc, som han kalder et "perfekt match" til det tørre og blæsende forholdene i Horse Haven Hills, der leverer non-stop brise fra Columbia River Gorge.

Sandjord i det halvørkenklima, siger Golitzin, gør det muligt for Quilceda Creek-teamet at foretage bevægelser i vingården, der "høster dyrebare belønninger" - et drypvandingssystem bruges til at give stringente mængder vand såvel som næringsstoffer. "Hver dråbe vand, som vi vander med, indeholder 60 til 200 milliarder stammer af bakterier, som vores vingårdschef Dan Nickolaus har udvalgt til at hjælpe med at styrke vinstokkene," siger Golitzin. Holdet bruger også en kompostblanding rig på mikrober, der fungerer som et "probiotisk og præbiotisk" for vinstokkene. Desuden er sandjorden en af ​​de få typer i verden, der beskytter mod phylloxera. "Dette er uden tvivl et af de bedste steder i Washington," siger Golitzin.