Chipotle og Kraft Heinz bruger start-up HowGood til at spore bæredygtighed

Forbrugerne kræver nu miljøansvar i alt - fra de bygninger, de bor i, til de produkter, de køber. Maden er stor. Mens flere og flere fødevarevirksomheder hævder, at deres produkter er "bæredygtige", spørger en Brooklyn, New York-baseret startup, hvor god den påstand egentlig er. Firmaet hedder HowGood.

HowGood analyserer tusindvis af ingredienser - mere end 33,000 indtil videre, hævder virksomheden - og ser på faktorer som produktets drivhusgasemissioner, dets vandforbrug, arealanvendelse, jordens biodiversitetspåvirkning, potentiel skovrydning, bekymring for dyrevelfærd og så videre.

Hver ingrediens i hvert produkt har forskellige miljøpåvirkninger, som alle ændrer region til region. For hver produktanalyse indtager HowGood tæt på 250 forskellige egenskaber fra disse ingredienser og koger dem alle ned til en vurdering, som virksomheder derefter kan bruge til at forbedre deres produkter.

"HowGood leverer bæredygtighedsintelligens," sagde Alexander Gillett, HowGoods administrerende direktør. "Idéen her er, at vi har den største database i verden om fødevarebæredygtighed, og virksomheder kan bruge den nu til at begynde at træffe bedre beslutninger og være mere gennemsigtige."

"Mine venner kan lide at sige, at jeg kan ødelægge enhver madgruppe," jokede Gillett.

Men virksomheder hungrer efter data, både for at opfylde deres bæredygtighedsmål, og fordi deres kunder i stigende grad efterspørger det. Chipotle bruger HowGood til sit Foodprint, et mål for sit COXNUMX-fodaftryk. Kraft Heinz er en ny kunde, der nu eksperimenterer med nogle af sine hæfteklammer.

"Vi ser allerede på nogle virkelig gunstige, interessante ting med ost, såvel som plantebaserede alternativer inden for den samme kategori," sagde Jonah Smith, global leder af miljømæssig social forvaltning hos Kraft Heinz. "Vi er virkelig begejstrede for muligheden for, at HowGood virkelig kan hjælpe os med deres omfattende katalog med at se på mere kulstofvenlige alternativer til sourcing såvel som vores andre ESG-målinger."

Mens virksomheder som Kraft Heinz og Walmart køber de dybe data for at vurdere deres produkter, kan forbrugerne også bruge HowGood-appen til at tjekke bæredygtigheden af ​​de produkter, de køber.

Gillett siger, at virksomheden ser en "inspirerende" efterspørgsel fra produktproducenter efter dataene, men han indrømmer, at en meget lille del af de millioner af produkter i HowGood-databasen faktisk får en topvurdering. Mindre end 5 %, sagde han.

”De fleste virksomheder klager primært over, at vi vurderer dem for hårdt. Og det er vi okay med. Vi er okay med, at det er svært. Det er et svært problem at løse, og jeg synes, det fantastiske er, at de virksomheder siger det, men så stoler de på det,” sagde Gillett.

HowGood har en stab på omkring 40 nu, men forventer at tredoble det i det kommende år. Dets bagmænd omfatter Titan Grove, Firstmark Capital, Serious Change, Danone Manifesto Ventures, Contour Venture Partners, Great Oaks Venture Capital og Astanor Ventures. Virksomheden har indtil videre rejst 26.5 millioner dollars.