Chipotle Mexican Grill tester krydret kylling til pastor på to markeder

Chipotle Mexican Grill skruer op for varmen på sin grillede kylling.

Restaurantkæden sagde tirsdag, at den tester et nyt kylling al pastor menupunkt i 94 restauranter på tværs af Denver og Indianapolis regionerne.

Al pastor-indstillingen er mere krydret end Chipotles standard kyllingemulighed. Den er grillet og krydret med en marinade af kædens signatur adobo, morita peber, stødt achiote og et stænk ananas.

Det er anden gang på mindre end et år, at burrito-kæden har afprøvet en ny kyllingemulighed. Den landsdækkende lancering af pollo asado i marts var det første gang siden Chipotles grundlæggelse, at det tilbød en anden variant af kylling.

Dens test af pollo asado resulterede i feedback og salg, der var på niveau med dem for dens røgede bryst, kædens bedst sælgende nye menupunkt i nyere historie. Chipotle udbryder ikke salg for individuelle menupunkter, men ledere kaldte den tidsbegrænsede udgivelse af pollo asado for en succes.

Chipotle sigter mod at annoncere tilføjelser til sin menu to til tre gange om året, sagde CEO Brian Niccol på virksomhedens seneste indtjeningsopkald i slutningen af ​​juli. Kæden er stadig kendt for sin relativt korte menu, men under Niccol har den forgrenet sig med tidsbegrænsede varer, der trækker kunder til sine restauranter. Før han ledede Chipotle, var Niccol administrerende direktør for Taco Bell, som ejes af Yum-mærker og kendt for sin varierede menu med mange roterende muligheder.

Chipotles næste tidsbegrænsede menutilsætning vil sandsynligvis være hvidløgsguajillo-steaken, som bestod Chipotles teststadie tidligere i år.

Aktierne i Chipotle er faldet 6% i år, hvilket giver virksomheden en markedsværdi på 45.5 milliarder dollars.