Donum Estate CEO forklarer, hvordan vin, kunst og jorden forenes for at danne unikke vinturismeoplevelser

Da Angelica de Vere Mabray tiltrådte stillingen som administrerende direktør kl Donum Gods vingård i midten af ​​2019 vidste hun ikke meget, at besøgscentret og smagslokalet reelt ville blive lukket ned i næsten et år under pandemien. Men takket være hendes 20+ år i vinindustrien, en stærk baggrund inden for digital markedsføring og et talentfuldt personale, der var krydsuddannet til at påtage sig en række forskellige vingårdsstillinger, var Mabray og hendes team i stand til at skabe noget af det mest innovative vin turismeoplevelser til rådighed. Ved at udnytte Donums filosofi om at forene vin med kunst og jorden, var virksomheden i stand til ikke kun at overleve lukningen, men at trives. I dag fortsætter Donum Estate med at inkorporere og udvide disse besøgendes oplevelser.

"Vores team lærte så meget gennem pandemien," forklarer Mabray. “Det første år bragte så mange ukendte; det beviste virkelig vores engagement i samarbejde og forblive løsningsorienteret på tværs af alle områder af vores virksomhed. Vi lancerede et vellykket e-handelstilbud og prioriterede nye løsninger til vores medlemmer.”

Donum, som betyder 'landets gave', ligger i Sonoma County, Californien, i vinregionen Carneros. Grundlagt i 2001, beskæftiger de i øjeblikket 50 mennesker, producerer omkring 10,000 kasser vin om året og dyrker omkring 150 acres på tværs af fire ejendomsvinmarker i Carneros, Russian River, Sonoma Coast og Mendocino. Ejet af Allan og Mei Warburg, begge ivrige kunstsamlere, er det 200 hektar store Donum Estate hjemsted for 50 monumentale kunstværker udformet af kunstnere i verdensklasse. De fleste er friluftsskulpturer placeret strategisk overalt i vinmarkerne, hvilket skaber en unik udendørs vandretur.

"Den udviklende Donum-kunstsamling samler et globalt fællesskab af kunstnere," siger Mabray, "herunder værker fra førende udøvere fra 18 nationer på tværs af seks kontinenter som Ai Weiwei, Ghada Amer, Doug Aitken, Lynda Benglis, Louise Bourgeois, Keith Haring og Subodh Gupta. Hvert kunstværk inspirerer til en mere mindeværdig vinsmagning."

Den unikke trilogi af vin, kunst og landskabet på Donum Estate

Men det er ikke kun de fantastiske skulpturer, der er spredt ud over vinmarkerne, der gør Donum unik – der er trods alt andre vingårde, der også tilbyder kunstsamlinger til besøgende. Det er filosofien om at blande kunst med pleje af vinstokke og landskab og håndlavede håndværker, enkelt vingård, pinot noir og chardonnay vine. Alt ser ud til at være udført med kunst i tankerne.

For eksempel er vinmarkerne alle certificeret økologiske, med fokus på biodynamik og regenerativt landbrug. Der er en dyb respekt for landet, den måde, lyset spiller på vingårdens skråninger i løbet af dagen, og skønheden i de økologiske haver, som giver friske ingredienser til vin- og madpar, kunstnerisk arrangeret.

Gæstfrihed center og vingård er konstrueret til smagfuldt at blande sig ind i vinmarkerne med gavltage, gulv-til-loft glasskydedøre og et bord-og-lægte-beklædning på vingården, der får den til at bølge i vinden med vinstokkene. Alle druerne kommer fra ejendomsvinmarker, og vinene – under ledelse af vinmager Dan Fishman – er lavet med naturlig gær og uden tilsætningsstoffer, for at lade smagen af ​​landet skinne igennem.

Virtuelle og vandrende vinturismeoplevelser

Under pandemiens højdepunkt blev mange vingårde tvunget til at fyre personale, men Donum-ejere, Allan og Mei Warburg, besluttede i samråd med Mabray at holde alle om bord. "Ved at holde os alle beskæftiget," forklarer Hospitality Lead, Brandon Montalvo, "udviste lederteamet den ultimative tillidsfaktor for at give os mulighed for at skabe fantastiske besøgende oplevelser fra et tomt lærred."

Montalvo forklarede, at gæstfrihedsteamet i begyndelsen forskede i virtuel vinturisme for at finde ud af, hvad der fungerede bedst. De brugte også meget tid på at arbejde i vinmarkerne, hjalp til i vingården, ringede til vinklubbens medlemmer og blev krydsuddannet i næsten alle aspekter af virksomheden. "Det var meget interessant," rapporterer Montalvo, "og det hjalp os med at skabe innovative virtuelle oplevelser."

Med en dybere forståelse af vinforretningsdriften skabte gæstfrihedsteamet særlige online vin- og madpar, der understregede det kunstneriske arrangement og smagen af ​​mad. "Vi skabte også vinbundter med små gaver, som kunderne ville åbne i vores online smagninger," forklarede Montalvo. "Vi samarbejdede med Coravin for at levere en Model 2 Coravin til brug i vores virtuelle smagninger. Under denne proces opdagede vi, at folk hungrede efter disse oplevelser."

Da embedsmænd i staten og amtet tillod vingårde at genåbne, blev den udendørs kunstudstilling et omdrejningspunkt i deres smagninger. "I begyndelsen var vi nødt til at holde vinsmagninger udenfor, og den udendørs kunstudstilling var naturligvis et kæmpe trækplaster," fastslår Montalvo.

I dag er turen til den udendørs kunstudstilling kernen i hele Donums vinturisme erfaringer. Besøgende kan tilmelde sig online til Carneros Experience, Discover Experience, Explore Experience eller Transcend Experience. Hver enkelt inkluderer vinsmagning og en hel eller delvis udendørs kunsttur, enten til fods eller i et terrængående køretøj. Eller besøgende kan blive i det virtuelle rige og nyde kunstsamlingen, vinen og vinmarkerne via et onlinegalleri og videoer.

Nyeste Donum Wine Tourism Experience - Den Vertical Panorama Pavillion

Med nye tilføjelser til kunstsamlingen hvert år, har besøgende altid en grund til at vende tilbage. For eksempel afslørede Donum Estate i sommer en helt ny udstilling af kunstnere, Olafur Eliasson og Sebastian Behmann, kaldet Lodret panoramapavillon.

Pavillonen, der rejser sig som en smuk regnbuefarvet blomst midt i vingården, er designet til at afspejle jordens og vinens farver. "De specifikke designelementer er abstraktioner af komponenter taget fra en lodret skive gennem pavillonens placering på Estate," forklarer Mabray. "Specielt jorden, vegetationen, vinden, solen, atmosfæren og regnen - og inkorporerer disse i den farverige baldakin, der afspejler vinens unikke signatur."

Hundredvis af kunstfans fra hele verden er allerede ankommet for at opleve pavillonen. Til den store afsløring fløj Warburg'erne ind fra Kina for at lytte til den poetiske beskrivelse af den kreative idé og design i en tale af kunstnerne. "Dette var vores første gang at rejse uden for landet siden pandemien startede," udtalte Allan Warburg, "og vi er så glade for at være her ... ... vi tror på, at når du tager smuk kunst, ... et smukt landskab, og ... …. god vin.., det er en meget større oplevelse.”

Faktisk er oplevelsen af ​​at stå inde i den regnbuefarvede pavillon, nippe til et glas vin og se den 360 graders udsigt over vinmarkerne fascinerende. Gulvet består af snavs fra vinmarkerne, bevidst designet til at få dig til at føle, som om du kunne være en vinranke, der vokser fra jorden mod solen, vinden og regnen.

"I takt med at Donum Estate udvikler sig," slutter Mabray, "er der en kontinuerlig indsats for at forbedre den sensoriske opdagelse i vores vinsmagningsoplevelser. Vores integrerede gæsteoplevelser tilbyder en flugt fra hverdagen med adgang til en berømt global kunstsamling, mulighed for at lære om vores portefølje af certificerede økologiske Estate-vinmarker og i det hele taget en mindeværdig vinsmagning.”