FDA siger, at laboratoriedyrket kød er sikkert til konsum

Food and Drug Administration godkendte for første gang et laboratoriedyrket kødprodukt udviklet af en californisk start-up som sikkert til konsum, hvilket markerer en vigtig milepæl for celledyrket kød, der med tiden bliver tilgængeligt i amerikanske supermarkeder og restauranter.

FDA godkendte Upside Foods, tidligere kendt som Memphis Meats, til at bruge dyrecellekulturteknologi til at tage levende celler fra kyllinger og dyrke cellerne i et kontrolleret miljø for at producere dyrket animalsk cellefoder.

Agenturet sagde, at det evaluerede Upside Foods produktion og dyrkede cellemateriale og har "ingen yderligere spørgsmål" om sikkerheden af ​​dens dyrkede kyllingefilet. Virksomheden vil være i stand til at bringe sine produkter på markedet, når de er blevet inspiceret af det amerikanske landbrugsministerium.

"Verden oplever en fødevarerevolution, og det amerikanske FDA er forpligtet til at støtte innovation i fødevareforsyningen," FDA-kommissær Robert Califf og Susan Mayne, direktør for FDA's Center for Food Safety and Applied Nutrition, sagde i en erklæring.

Den globale dyrkede kødindustri, som bakkes op af mere end $ 2 mia i investeringer, ville spille en stor rolle i at gøre fødevaresystemet mere bæredygtigt og afbøde klimaændringer ved at reducere drivhusgasemissioner fra animalsk fødevareproduktion.

Mens FDA's sikkerhedsskiltning kun gælder for Upside-produkter, sagde agenturet, at det er klar til at arbejde med yderligere firmaer, der udvikler dyrkede animalske cellefoder og produktionsprocesser. Agenturet sagde, at det er engageret i diskussioner med flere firmaer om forskellige typer produkter fremstillet af dyrkede dyreceller, herunder dem, der er fremstillet af skaldyrsceller.

"Dette er et skelsættende øjeblik i madens historie," Uma Valeti, CEO og grundlægger af Upside Foods, sagde i en erklæring. "Denne milepæl markerer et stort skridt mod en ny æra inden for kødproduktion, og jeg er begejstret for, at amerikanske forbrugere snart får chancen for at spise lækkert kød, der er dyrket direkte fra dyreceller."