Globale vine til en lokal Thanksgiving

Der er ingen udenom årets største spiseferie uden en diskussion om, hvad man skal drikke med fuglen og alt tilbehøret. Mange vil ty til indenlandske vine på denne mest amerikanske helligdag (fjerde juli undtaget), men for dem, der ønsker at bringe en global opblussen til bordet, er her et par stykker at overveje:

ITALIEN

Duca di Salaparuta Frappato “1824 Calanica” 2020, Sicilia DOC. Tør med syrlig surkirsebær- og tranebærsmag og noter af sorte og blåbær. Fantastisk pizzavin, men også en vinder med kalkun eller ristet laks til pescatarianerne ved bordet. Alsidig og pålidelig producent.

Fra Zenato, søsteren Rosso Veronsese IGT 2018 og 2019 årgange er pålidelige præster i kategorien mellemfyldige røde bær. Hvis du ikke kan komme til dem alle, er de røde primo med pizza. Den dybere ældre søskende til denne trio er Valpolicella DOC Superiore, Peschiere del Garda (2019), en plys rosin og figgyvin, der kunne bæres med efter middagen med ost og buts.

Castello Colle Massari “Melacce” 2020, Montecucco DOC. Fra et kvalitetsområde under radaren vest for det mere berømte Montalcino, er denne økologiske Vermentino en rig lugt af Meyer-citron efterfulgt af bagt æble. Medium fyldig med en voksagtig mundfornemmelse, der ligner Chenin Blanc, det er en fuldt ud tilfredsstillende vin, der vil passe godt sammen med kalkun.

Tormaresca Calafuria 2021 Salento IGT. Ja, du kan drikke rose til Thanksgiving! Dette har en sommerlig etiket, der gør en bedre præsentation ved poolen (men hey, det er sommer et sted, ikke?). Friske forsommerbær i en mellemvægtig vin vil være en frisk og sprød akkompagnement til alle de klæbrige sider. Ditto Scaia Rosato Veneto IGT (2021) fra Famiglia Castagnedi: en ren, frisk pink sipper, der behændigt tjener som aperitif eller på bordet. Fuldføre en trio af ferie roser, er Tenuta Sallier de la Tour “Madamarose” Syrah 2021, Sicilia DOC. Lys tranebærfarvet og viser noget af den frugt på ganen sammen med noget mandarin og blodappelsin. En syrlig frugtpop, der vil spille godt sammen med tranebærsauce og jordagtige grøntsager, der har et skær af sødemiddel.

Costa Arente Valpolicella DOC Valpantena Superiore 2020. letdrikkelig og ren fornøjelse i denne blanding af 50% Corvina, 10% Rondinella, 30% Corvinone. Ren og slank, syrlig rød frugt med hindbær og jordbær dominerende. Granulærlignende chokolade på afslutningen.

FRANKRIG

Plaimont "Nature Secrete" 2018, Saint Mont AOC. Dette er en overraskende smidig og afslappet vin, givet dens 70% bidrag fra Tannat - ikke ligefrem en afslappet drue. Men bistået af 15 % af hver af Pinenc og Cabernet Sauvignon, er denne vin fra det sydvestlige Frankrig nær Pyrenæerne en publikumsbehager.

Domaine de Vernus “Regnie” 2019 Cru du Beaujolais. Glem, hvad du tror, ​​du ved om Beaujolais: Denne prøve i burgundisk stil (dvs. ingen kulsyreudblødning) fra en relativt ny vingård er jordnær og struktureret med modne (men ikke grødede) hindbær og krydderier fra fornuftig brug af eg. Konsulentvinmageren Guillaume Rouget er søn af Emmanuel Rouget, som til gengæld var i lære hos Henri Jayer.

Domaine du Pavillon de Chavannes 201, Cote de Brouilly AOC. Fra en af ​​Beaujolais' mindste appellationer og fra udvalgte pakker er denne aromatiske (violer og pæoner) cuvee en saftig blanding af kirsebær og vildt smagende små bær. Generøs på ganen, men undgår behændigt det syltede spektrum, dette er en vinder på ethvert tidspunkt under og efter middagen - selv med rester.

PORTUGAL

Symington Family Estate, Quinta da Fonte Souto 2020, Portalegre, Alentejo. En sydlig satsning fra den ansete portvinsproducent, dette er en koncentreret mellemfyldig hvidvin i en let oxideret stil, der viser rigt gult æble, hasselnød, fra modne, lavtydende vinstokke i 1,600 fods højde.

Vale do Bomfim, 2021 Douro DOC. En hvid blanding fra den Dow-producerende arm fra Symington Family-kraftværket. Drevet af Malvasia Fina (45%) med bidrag fra Rabigato (25%) og 10% hver af Viosinho og Arinto, er dette en ægte Douro-vin med masser af personlighed. Med en subtil lime snap, en vis grøn hæk og en saftig tropisk bøjning, er dette et glimrende valg for dem, der ikke elsker Sauvignon Blanc.

Garrafeira Dom Julio Conventual Reserva 2018, Portalegre Branco, Alentejo DOC. En lynlåst og sprød hvidvin med mellemfyldig høj højde fra Portugal, denne viser en flot voksagtighed med accent af striber af citrus-lime og mandarin.

Vinhus Cooperative de Redondo, Porta da Ravessa “Special Edition” Blanco 2020, Alentejo. En brugbar hvid blanding af portugisiske varianter fra et etableret vinhus i syd. Dette er en god en til de grønne grøntsager, der er svære at parre (bruxelleskål, jeg taler til dig!) Grøn frugt med et urteskær og citronagtig finish, dette er endnu en god SauvBlanc-erstatning, hvis den vin ikke er din marmelade .