Her er, hvordan klimaneutral ser ud på Bonterra, en vingård i Californien

Bonterra, en vingård i Mendocino County i Fetzer Vineyards-porteføljen, annoncerede for nylig, at virksomheden er Climate Neutral, og at dens produkter er verdens første økologisk dyrkede, Climate Neutral-certificerede vine. Mens mange vinforbrugere er fortrolige med økologisk landbrug, er et mærke, der hævder klimaneutralitet, relevant nyt. Så hvad betyder det?

Climate Neutral er en uafhængig, nonprofit organisation med en ramme for deltagende virksomheder til at måle kulstofemissioner. Offsets købes for at opnå neutralitet - COXNUMX-kreditudligninger "fjerner" konceptuelt emissioner fra atmosfæren og afbalancerer dem mod kulstofeliminerende eller kulstofundgående enheder. Tænk på det som en skala, for hvert ton genererede drivhusgasemissioner kan en kredit for at støtte et projekt som genplantning eller vedvarende energi i teorien løfte det ton af emissioner fra skalaen. For eksempel har Bonterra indgået partnerskab med projekter, der genopretter mangrover i Myanmar, reducerer skovrydning i Brasilien og ændrer skovhugst i Kina.

Systemet med handel med CO1997-kreditter begyndte som en del af FN's Kyoto-protokol fra XNUMX, og selvom det ikke er nyt, bliver processen stadig evalueret ud fra et langsigtet perspektiv. Dette er grunden til, at en sidste – og muligvis den mest virkningsfulde – komponent af Climate Neutral kræver en forpligtelse til at udvikle og implementere en handlingsplan for emissionsreduktion. Hos Bonterra er dette hovedsageligt centreret om vingårdens regenerative landbrugspraksis og ressourcestyring.

Over 300 mærker - inklusive flere dusin inden for mad og drikkevarer - bærer den officielle Climate Neutral-certificering. Lubanzi Wines i Sydafrika og La Honda Winery med vinmarker i Santa Cruz Mountains er andre vingårde, der bærer Climate Neutral-certificeringen.

Rachel Newman, vicepræsident for marketing for Bonterra, siger, at klimakrisens hastende karakter motiverede vingården til at tage handling, som er demonstreret med det samme.

Climate Neutral-modellen giver deltagende virksomheder mulighed for at gennemføre målestadiet i løbet af få timer eller op til flere måneder, afhængigt af mærkets størrelse. Modregninger skal købes og dokumenteres inden for to uger efter afslutningen af ​​målestadiet. Reduktionsplanen udvikles også hurtigt med en forpligtelsesfase på 12-24 måneder.

Newman siger, at kommunikation åbent og gennemsigtigt har fået en "utrolig" respons. "Det gav os mulighed for at måle hele vores emissionsfodaftryk, offentliggøre det, forpligte os til kortsigtede reduktionsmål og derefter kommunikere med vores kunder, forbrugere og branchefæller om processen og vejen frem," siger hun. Bonterras umiddelbare forpligtelser omfatter investering i elektriske vingårdsmaskiner og reduktion af emissioner som følge af forsendelsen af ​​flaskeglas.

Jess Baum er Bonterras direktør for regenerativ udvikling og bæredygtighed, og hun siger, at undersøgelse af virksomhedens emissionsfodaftryk er et rimeligt udgangspunkt i den komplekse udfordring med at håndtere klimaændringer fra et forretningsperspektiv. "Det giver synlighed i de områder, hvor der snarest er mulighed for at tage troværdige handlinger," siger hun. "Det kan ikke siges nok, at vi ikke kan tillade, at det perfekte er det godes fjende, og udskyder denne type analyser."

Baum deler, at Climate Neutral's Brand Emission Estimator (BEE) fodaftryksberegner hjalp Bonterra med at bestemme sine hot spots, opbygge en plan for at håndtere disse emissioner og tage "umiddelbart ansvar" for mærkets kulstofforurening. "Vi bruger tredjepartsverifikation for at sikre, at vores COXNUMX-kreditter opfylder de 'seks store' krav: reelle, permanente, kvantificerbare, verificerbare, håndhævede og yderligere," siger Baum.

Bonterra-teamet købte 110 % af det, der krævedes for at tage højde for eventuelle potentielle ufuldkommenheder i måleprocessen og for at sikre, at dets fodaftryk var tilstrækkeligt dækket. "Lektionen for os har været, at det at komme i gang i stedet for at vente på en perfekt løsning, var det rigtige næste skridt efter vores erklæring," siger Baum.

Newman peger på en stigning i "grøn-vask og god-vask"-terminologi, der kan forveksle marketinghistoriefortælling med ægte, ansvarlig handling. Hun opfordrer vinindustriens ledere til at etablere "troværdighed og ægte gennemsigtighed". Industrien formår ikke at udtænke en fast definition af begreber som naturlig , ren, ord, der bruges meget, men som symboliserer lidt mere end det, brandet har til hensigt, at de skal betyde. Dette efterlader forbrugerne i mørke om de vine, de køber, fordi nomenklaturen er uafklaret.

For forbrugerne kan en velrenommeret certificering lette køb af vin, der matcher deres værdier og forbrugsstandarder. Mange vinmærker producerer produkter etisk og ansvarligt, men har ikke en certificering til at bevise indsatsen på markedet - certificering af en velrenommeret part kan være en gennemsigtig måde at kommunikere disse med kunderne på.

"Det er derfor, vi tror, ​​at tredjepartsverifikationer, såsom Climate Neutral Certification og Regenerative Organic Certification (ROC), vil blive guldstandarden for vores industri," siger Newman. "Vi er meget bevidste om, at tillid er altafgørende for nutidens forbrugere." I 2021 sluttede Fetzer Vineyards sig sammen med sine jævnaldrende Troon Vineyard i Oregon og Tablas Creek Vineyard i Paso Robles som Regenerative Organic Certified vingårde, blandt de første i Nordamerika, der opnåede denne præstation.

Bonterra-teamet har også annonceret Beyond Clean-platformen for at "hæve over den såkaldte angstøkonomiske dynamik". Newman ser platformen som en måde at opbygge relationer med forbrugere på ved at give enhver mulighed for at se præcis, hvilke systemer og praksisser der er blevet brugt i fremstillingen af ​​Bonterra-produkter. "Forbrugerne råber efter mærker for at demonstrere, at deres godhed ikke kun er på overfladeniveau, men snarere noget, der stikker dybt og trænger ind i alle aspekter af en virksomhed og dens forsyningskæde," siger hun.

Baum bliver mindet om, at vinmarker er tæt knyttet til klimaet og jorden: "Vores industri er direkte påvirket af klimakrisen, fra tørke og skovbrande til rekordhøje temperaturer." Hun siger, at vinindustrien er i "frontlinjen af ​​krisen", og at handling styrkes af samarbejde og deling af ideer til forbedring på siden. "Jeg bruger meget tid på at Zoom deler tanker med kolleger fra industrien og uden for industrien og advokerer for systemiske ændringer, der i høj grad vil udvide vinens indflydelse på en bedre fremtid," siger hun. "Vi har brug for mere af alt det her."

Selvom det ikke altid er nødvendigt - mange producenter kan finde dem restriktive eller uvedkommende i forhold til deres praksis - er certificeringer en voksende ressource for vingårde til at forfine eller bevise deres metoder og være vidne til de handlinger, som deres kolleger har taget, og i mellemtiden for forbrugerne at træffe informerede købsvalg. For Bonterra-teamet har udfordringen med at opfylde certificeringskravene været frugtbar. "Vi er glade for den positive reaktion på vores klimaneutrale certificering såvel som vores andre ansvarlige forretningsforpligtelser, og vi kan ikke vente med at se, hvad 2022 bringer," siger Newman.

Bonterra/Fetzer Vineyards fulde klimaneutral indlæg offentliggøres her.