Hvordan bier og flagermus hjælper Bordeaux med at skabe bæredygtige vine af høj kvalitet

Vidste du, at flagermus spiser mellem 500 og 1500 insekter pr. nat, og at bier er ansvarlige for 80% af bestøvningen af ​​planter for biodiversitet? Men hvad har det at gøre med at producere bæredygtig vin af høj kvalitet? I Bordeaux vinregion en gruppe initiativrige vinbønder med støtte fra Bordeaux Wine Council (CIVBVB
), udfører forskningsundersøgelser for at besvare dette spørgsmål. Disse bestræbelser er en del af Bordeauxs strategi for at tilpasse sig klimaændringer og reducere deres miljømæssige fodaftryk.

"Vi bruger en million euro om året på videnskabelig forskning," rapporterede Marie-Catherine Dufour, Bordeauxs tekniske direktør, i et nyligt webinar. "Nogle af vores undersøgelser bekræfter den positive virkning af bier, edderkopper og flagermus i vingården."

Vinregionen i Bordeaux har forpligtet sig til et mål om at reducere kulstofproduktionen med 43 % inden 2030. "Vi har fem strategiske fokus for 2030-kulstofplanen," forklarede Dufour. Disse skal: 1) reducere vægten af ​​glas og emballage, 2) reducere påvirkningen af ​​fragt, 3) ændre vinfremstillingspraksis for at reducere landbrugets brændstofforbrug og input, 4) fremme energieffektive løsninger og 5) binde kulstof i og omkring vingården. "De to, der påvirkes af bier og flagermus, er vinfremstillingspraksis og sekvestrering," fortsatte hun.

Der er mange vingårde og vinrelaterede organisationer, der er involveret i implementeringen af ​​strategien. CIVB har navngivet disse organisationer, 'Eco-Heroes. Det er de to vingårde, der laver det meste af forskningen omkring bier og flagermus Domaines Denis Dubourdieu , Vignobles Arbo.

Ifølge Jean-Jacques Dubourdieu, ejer af Domaines Denis Dubourdieu, "Som en del af vores undersøgelse installerede vi 15 bihuse for 5 år siden for at analysere, hvordan bier påvirker biodiversiteten i vingården." Resultaterne viste, at eftersom bier bestøver 80% af planterne i og omkring vingården, er de meget vigtige for biodiversiteten.

Biodiversitet omkring vinmarkerne er et vigtigt aspekt af Bordeaux' plan for at reducere kulstofemissioner. Praksis omfatter en systemtilgang med at plante flere hække og træer, skabe og vedligeholde blomsterenge og økologiske korridorer samt holde græsdække. For at få dette til at ske, er bier og andre gavnlige insekter afgørende for at hjælpe med bestøvning og skadedyrsbekæmpelse.

"Men," fortsatte Dubourdieu, "den største fare for bier er den asiatiske gedehams, vi har i Frankrig, som simpelthen dræber bierne. Også for tørre somre og forår. Dette er en vanskelighed."

Vinbonde Margaux Arbo fra Vignobles Arbo beskrev den forskning, de har udført med flagermus på deres ejendom. "I 12 år har vi studeret flagermusens indvirkning på vores vinmarker og opdaget, at der er 15 forskellige arter af flagermus," rapporterede hun. "Flagermusene elsker at jage i græsset, hvor de kan finde møl... Det er vores rolle at drive dem ind i vingården, hvor de kan være en naturlig fighter. De er virkelig vores bedste venner.”

Flagermusundersøgelserne har verificeret, at flagermus reducerer antallet af rovinsekter, der kan skade druerne, og derfor reducerer behovet for pesticider. Derudover reducerer vinmarker med større flagermuspopulationer perforeringer af drueklaser og blade med 14 til 50 %. Alt dette hjælper med at reducere brugen af ​​landbrugskemikalier og traktorkort, hvilket bidrager til et lavere COXNUMX-fodaftryk.

Men hvordan påvirker dette vinkvaliteten? Indtil videre forskes der stadig i dette emne, men tidlige resultater viser, at der er en 'yderligere friskhed' til de vine, der kommer fra vinmarker, der har mere biodiversitet. Derfor menes sådan praksis som tilskyndelse til populationer af bier, flagermus og andre gavnlige insekter samt plantning af dækafgrøder, buske og træer at have en positiv indvirkning på vinkvaliteten.

"Der er en undersøgelse," sagde Dufour, "kaldet Viti Forest, som er udført af INRAE ​​- vores nationale forskningsforening - som ville have en tendens til at bekræfte denne følelse (perspektiv)."

Ud over disse bestræbelser har vinregionen i Bordeaux også opnået andre miljøsucceser. I øjeblikket er 75% af Bordeaux-vinmarkerne certificeret som miljøvenlige, og 23% af deres vinmarker er økologiske eller under omlægning til økologiske.