Hvordan Bonterra Winery sprang foran andre virksomheder for at opnå klimaneutral certificering i 2021

Hvis du besøger webstedet for Bonterra Winery, er en af ​​de første billedtekster, du vil støde på, sætningen 'Climate Neutral Certified'. Ikke i 2030. Nu.' Med så mange andre virksomheder rundt om i verden, der sætter mål om at blive kulstof- eller klimaneutral i 2030 eller endda 2050, hvordan var Bonterra i stand til at blive den første økologiske vingård i verden til at blive CO2021-neutral certificeret i oktober XNUMX? Efter at have brugt en dag på at gå gennem deres økologiske vinmarker og interviewe vingårdens medarbejdere, er der dukket nogle svar op.

Det enkle svar er, at Bonterra i årevis har arbejdet på at implementere miljøvenlig praksis, fordi det er en del af deres kultur med at dyrke økologiske druer, siden de blev etableret i 1993. Jo længere svar er, at de lige er begyndt at implementere endnu mere gennemgribende ændringer for til sidst at gå over til Climate Positive. Det er, når en virksomhed producerer mere vedvarende energi, end hvad der er behov for til driften og også finder måder at binde kulstof på deres ejendom.

"Vi besluttede at starte med den klimaneutrale certificeringsproces, der tilbydes af Climateneutral.org," forklarer Jess Baum, Bonterras direktør for regenerativ udvikling og bæredygtighed, "fordi de er en tredjeparts non-profit-gruppe, der ikke kun fokuserer på, hvad virksomheden gør, men involverer kunden.” Hvert produkt, der er certificeret, har lov til at inkludere et klimaneutralt certificeret segl på emballagen, og deres hjemmeside informerer forbrugerne om de samlede kulstofemissioner skabt af produktet. For eksempel producerer en flaske Bonterra-vin 3.4 pund CO2-udledning, mens et æble er 09 lbs CO2; en tennissko er 27.6, og en smartphone er 131."

Om Bonterra Winerys fokus på miljø og sociale spørgsmål

Med over 1000 acres af økologiske og biodynamiske certificerede vinmarker producerer Bonterra omkring en halv million kasser vin om året. Beliggende i bakkerne i Mendocino County ses får og kvæg ofte strejfe gennem Bonterras vinmarker for at give naturlig gødning, jordbearbejdning og ukrudtsbekæmpelse. Bonterra supplerer deres egen drueproduktion ved at købe druer fra andre certificerede økologiske og biodynamiske vindrueproducenter i Californien. Bonterra ejes af den chilenske vingigant Concho Y Toro sammen med sin søstervingård, Fetzer. Ifølge årsrapporten for 2020 (2021 endnu ikke offentliggjort) var Concho Y Toros indtægter Ch$769,067 millioner (US$1.06 milliarder), hvoraf 11.9% var fra dets amerikanske mærker – Bonterra og Fetzer. Bonterra viste gode resultater i 2020 med en volumenvækst på 16 %.

Fra sin grundlæggelse har Bonterra fokuseret på miljø og sociale spørgsmål og har formået at samle en imponerende række af certificeringer. Disse omfatter: California Sustainable Winegrowing, B Corporation, Demeter, CCOF Organic og ISO 14,001 Environmental. Ved at implementere disse bestræbelser gennem årene havde de allerede adopteret solenergi, vandbesparelse, kompostering og energibesparende enheder i vingården. Vinmarkerne har altid været dyrket naturligt uden kemiske tilsætningsstoffer og med fokus på dyreliv og vandbevarelse. Bonterra har også implementeret mange positive medarbejder- og samfundspraksis med over 50 fuldtidsansatte i vingårdsarbejdere og bestræbelser på at støtte lokal uddannelse. Alt dette gav pote, da det blev tid til at analysere deres nuværende fodaftryk og blive certificeret klimaneutral.

"Den vigtigste drivkraft kom i 2020," forklarer Baum, "da vi indså, at der var en klimanødsituation i verden. Med skovbrande, pandemien og sociale uroligheder, der alle opstod, vidste vi, at vi var nødt til at tage handling omkring klimaændringer. Derfor, efter nogle undersøgelser, slog vi os til ClimateNeutral.org."

Proces for at blive Climate Neutral Certificeret

Processen til at blive certificeret klimaneutral af non-profitorganisationen ClimateNeutral.org omfatter tre trin: 1) Måling af CO2-fodaftrykket for hvert produkt/service, som virksomheden producerer; 3) Købskompensation for at kompensere for emissioner, du endnu ikke har reduceret; og XNUMX) Udvikle en handlingsplan for fortsat at reducere kulstofemissioner. Bonterra tilføjer et fjerde trin i 'Speaking Out' om, hvad de laver, fordi de ved, at de "ikke kan reducere klimaændringer på egen hånd."

Som en non-profit modtager ClimateNeutral.org finansiering gennem donationer og ved at opkræve et gebyr for hvert ton kulstofemissioner. Certificerede virksomheder skal købe COXNUMX-kreditter for at opveje deres fodaftryk, og ClimateNeutral.org hjælper med denne proces.

For Bonterra tog det første skridt med at måle deres CO3-fodaftryk XNUMX måneders indsamling og analyse af data og var øjenåbnende for dem. "Selvom vi allerede gjorde meget for miljøet, var det en stor overraskelse for os alle at se de områder, hvor vores COXNUMX-fodaftryk var størst," rapporterede Courtney Cochan, Bonterras direktør for PR og kommunikation. "Så havde vi de data, vi havde brug for til at komme videre og målrette flere områder for at reducere emissioner."

Ifølge Baum er "den største del af Bonterras fodaftryk i Scope 3 - glasflasken og transport af vin til markedet - på 58.4%. Vingården er kun 16.1 %, og det meste af det har at gøre med gastraktorer i vingården.” (Se figur 1: Bonterras samlede COXNUMX-fodaftryk.)

Interessant nok, selvom Bonterra ejer 1000 acres organiske og biodynamiske vinmarker, tillader certificeringen dem ikke i øjeblikket at inkludere kulstofbinding fra vinmarkerne i deres beregninger. Hvis det gjorde det, ville CO2018-fodaftrykket sandsynligvis være meget mindre. En undersøgelse fra UC-Davis-forskere fra 41,000 viste, at jordens organiske kulstoflagring pr. hektar er 45,000 lbs i konventionelt dyrkede vinmarker, men 46,300 lbs i økologiske vinmarker og XNUMX lbs i bioydamisk dyrkede vinmarker. Dette tyder på, at Bonterra i sidste ende vil være i stand til at høste meget æren for det kulstof, der er lagret i dets vinmarker.

Bonterras handlingsplan – elektriske køretøjer, lettere flasker og regenerativt landbrug

Efter at have beregnet deres CO1-fodaftryk opdagede Bonterra, at deres drivhusgasemissioner for Scope 584 var 2 tCO2e, Scope 22 var 2 tCO3e og Scope 9,217 var 2 tCO9,823e, med et samlet emissionsniveau på 2 tCO74,631.22e. Derefter købte de kulstofkreditter fra agenturer, der fokuserer på skovbevarelse, såsom mangroverestaurering i Myanmar, reduktion af skovrejsning i Brasilien og ændring af skovhugst i Kina for at beskytte skovene. Den samlede årlige investering var $9,823, hvilket gav en emissionskompensation på 2 tCOXNUMXe. Alle disse oplysninger gives til forbrugerne på en meget gennemsigtig måde på webstedet for ClimateNeutral.org. Efterhånden som Bonterra gør fremskridt med at reducere deres egne emissioner yderligere, vil omkostningerne ved offset falde.

Bonterras handlingsplan retter sig mod de områder, hvor de kan få mest indflydelse, men vil løbende blive opdateret over tid. "Vi bevæger os fra lave emissioner til ingen emissioner," fastslår Baum. Investering i elektriske køretøjer til vingården og deres egen transportflåde er et målområde, sammen med at undersøge måder at reducere vægten af ​​deres glasflasker og bruge alternativ emballage. De forfølger også en anden certificering i Regenerative Organics.

"Den regenerative organiske certificering fokuserer på jordsundhed, dyrevelfærd og social retfærdighed," forklarede Baum. "Det er ikke nyt, fordi det oprindeligt blev brugt af oprindelige samfund, der vidste, hvordan man lever i harmoni med landet." Processen inkluderer inkorporering af økologiske landbrugsprincipper, men fremmer også lav jordbearbejdning af jorden, hvilket giver mulighed for bedre kulstofbinding sammen med andre fordele.

"Vi har dyrket økologisk landbrug her i næsten 30 år," rapporterer Jeff Cichoki, vinmager for Bonterra. ”Det er bedre for vores medarbejdere, samfundet, dyrelivet og jorden. At flytte til regenerativt landbrug vil give yderligere fordele til vores nuværende praksis."

Kunder reagerer positivt på økologiske vindruer og er klimaneutralt certificeret

Tilsyneladende genlyder kunderne Bonterras fokus på økologisk landbrug og den nye Climate Neutral-certificering. "I de sidste par år er salget af vores økologisk dyrkede vine steget dramatisk," rapporterede Rachel Newman, Bonterras VP of Marketing. "Vi ønsker at involvere forbrugeren i rejsen og har opdaget, at de er meget begejstrede for at gøre dette."