Den humanitære kok José Andrés hjælper med at indsamle $1 million til velgørende formål i Austin

Her er en feel good-historie til feriesæsonen. Sidste måned var den spanske progolfspiller Sergio García og hans kone, Angela, vært for deres første FORE Kids ATX indsamling. Som en fremtrædende figur er Garcia opsat på at bruge sin platform til at give tilbage til Austin-samfundet, som han nu kalder hjem.

Mens kurset var stjernespækket, var køkkenet det også, da nogle af landets mest dygtige kokke gik sammen for at samle penge ind til sagen, med kokken José Andrés ved hånden som æresgæst.

Efter en weekend med golfturneringer, kulinariske showcases og live underholdning indbragte begivenheden 2 mio. USD for Sergio og Angela García Fonden.

Weekenden startede med et privat middagsselskab med en enestående menu fra den lokale kok Tyson Cole. Cole, der blandt andre er kendt for sine eksklusive femstjernede restauranter Uchi og Uchiko, er en af ​​en håndfuld amerikanske sushi-mestre og en tidligere James Beard Award-vinder for Bedste kok: Southwest. Menuen ved velgørenhedsmiddagen stod på nogle af restauranternes mest populære retter.

Andrés, der er kendt for sin portefølje af humanitært arbejde i kølvandet på globale nødsituationer, er internationalt anerkendt for både sine kulinariske og altruistiske præstationer, idet han i øjeblikket har to Michelin-stjerner og to James Beard Awards. Han har også modtaget præsident Obamas National Humanities Medal, og to pladser på Time Magazine's liste over 100 mest indflydelsesrige mennesker i løbet af det sidste årti. Et maleri af ham blev for nylig ophængt i Smithsonians National Portrait Gallery.

Menuen indeholdt en salat toppet med edamame jalapeño, efterfulgt af hama chili - en Uchi signaturret af rå yellowtail, ponzu, thai chili og appelsin. Til hovedretten valgte Cole ristet hummer med tom kha, kongetrompetconfitering og umeboshi-smør. Afslutning på måltidet var en chokolade slikbar med saltet karamel, peanuts og cookies n' cream.

Familien Garcías samarbejdede med Dell Children's Medical Center, Foster Village og Muny Conservancy's Austin Golf Academy for at være vært for begivenheden.

"Missionen for FORE Kids ATX er at rejse midler, der tjener vores samfund og hjælper børn," sagde Sergio García. "Vi støtter organisationer, der giver adgang til tjenester, sundhedspleje og samfundsprogrammer for børn, uanset deres betalingsevne, med fokus på børn i plejesystemet."

"FORE Kids ATX giver adgang til konsekvent, kvalitetsmedicinsk behandling, som denne sårbare befolkning har brug for for at trives under ekstremt vanskelige omstændigheder," sagde Angela García. "Sergio og jeg føler os utrolig heldige at bo i Austin og opdrage vores familie her. Vi er glade for at være vært for et vidunderligt arrangement, mens vi samler penge ind til de børn, der har mest brug for det.”

En VIP-golfturnering fredag ​​morgen viste 75 parrede hold, inklusive et dusin af golfens største navne - Dustin Johnson, Bryson DeChambeau og Brooks Koepka for at nævne nogle få. Senere samme aften nød professionelle golfspillere og berømtheder en live madlavningskonkurrence mellem kokken Jedd Adair, chefkok for MML Hospitality, og kokken Donnie Forehand, chefkok for Swift's Attic.

Lørdag var García vært for en puttingkonkurrence og en offentlig golfturnering på Lions Municipal Golf Course, mens professionelle golfspillere strejfede rundt på banen og hilste på fans og deltagere.

"Det var fantastisk at bringe så mange godhjertede mennesker sammen for en meget værdig sag," forklarede García. Vi var i stand til at rejse penge til vores velgørende partnere, og vi havde det alle sammen meget sjovt med at gøre det."

Ud over FORE Kids ATX-begivenheden vil Sergio og Angela García Foundation (i partnerskab med LIV Golf) investere $2M over de næste fire år i forskellige projekter, der tjener børn i det centrale Texas.