I 2021 skød drikkerierne ud, da salget af premium spiritus steg kraftigt

Da premiumiseringen fortsætter med at trende i spiritussektoren, er salget af luksus spiritus skyhøje. Nye data fra Distillered Spirits Council of the US (DISCUS) viste, at salget af luksus spiritus steg med 43% i det sidste år, hovedsageligt ledet af tequila og amerikansk whisky. Sidste års vækstrate var mere end det dobbelte af den gennemsnitlige rate (18%) for de sidste fem år.

Salget af high-end spiritus steg med 47% i tredje kvartal 2021 sammenlignet med tredje kvartal året før.

"De seneste års præmieudvikling af spiritus accelererede til et nyt niveau i 2021," sagde Christine LoCascio, DISCUS-chef for offentlig politik. "Står over for restriktioner på restauranter og rejser som følge af pandemien, øgede forbrugerne deres indkøb af luksus spiritus for at højne deres cocktailoplevelser derhjemme."

Ikke alene er mængden af ​​luksusspiritus solgt i USA steget i vejret i løbet af de sidste seks år, men næsten alle kategorier af luksusspiritus har også oplevet stigninger i den årlige vækst. På tværs af tequila, japansk whisky, rom og bourbon varierer vækstraterne fra 6 % til 48 % med en gennemsnitlig rate på 23 %.

Disse data blev leveret af Luxury Brand Index, et nyt værktøj fra Distillered Spirits Council til at analysere salget af luksus spiritusmærker. Rapporten indsnævrer mærker i det amerikanske rum, der har en 750 ml udsalgspris på $50 eller mere. Nye data, der analyserer segmentet, vil blive frigivet hvert kvartal.

Hvad er fordelene ved dyr spiritus? Der er bestemt den højere kvalitet og prestige i navn og emballage. Men med drikkende fast i hjemmet på grund af pandemien, blev mulighederne for at bruge i barer indskrænket, og forbrugerne brugte deres opsparing på flasker til højere priser. Uden vejledning fra en bartender begyndte drikkerne at suppe op deres egne hjemmebarer - single malt Scotch, nipper til tequila og bedre bourbons.

Sidste år bemærkede IWSR-forskningsdirektør Jose Luis Hermoso i en udgivelse at "Covid-restriktioner har fået forbrugerne til at værdsætte værdien af ​​hjemmebehandling gennem køb af premiumprodukter. Pandemien har sat mange ting i perspektiv, og 'carpe diem' er tilbage på dagsordenen."

Ved at grave i detaljer om sidste års luksusspring viste tequila de største gevinster i perioden, idet den rapporterede en årlig vækstrate på 75 %. 2020 var også et bannerår i tequila-vækst – kategorien viste en vækst på 46 % i løbet af året.

I området for brun spiritus rapporterede luksus amerikansk whisky 46% og luksus Cognac steg med 31%. Skotsk whisky vendte tilbage fra tarifferne med en vækstrate på 20 % og vendte tilbage efter at have rapporteret tab i 2020. Irsk whisky steg 9 %, mens japansk whisky ikke viste nogen vækst.

Væksten i Scotch kommer på trods af de forhindringer, som toldsatserne udgør. Indførelsen af ​​en gengældelsestold på 25 % på amerikanske whiskyer forårsaget af stål-aluminium-striden faldt eksporten til Storbritannien med 42 % over en fireårig periode, fra 150 millioner dollars til 88 millioner dollars. For at dække tabet måtte amerikanske whiskymærker rette blikket mod deres hjemmemarked.

Suspensionen af ​​taksterne sluttede i oktober 2021.

Zoomer man ud og ser på femårige trends voksede amerikansk whisky og tequila mere end 40 % om året, mens Cognac viste 19 %. Japansk og skotsk whisky voksede kun med 6 % årligt i løbet af de sidste fem år – krediter de amerikanske toldsatser på single malt for den træghed.