Inde i Amazing Grace blev Londons Mega Church Street Food Mekka

Hvis du leder efter den hellige gral af street food-oplevelser, Londons Amazing Grace har det helt bogstavelige bud på dig.

Du finder restaurant-cum-live-musikstedet inde i London Bridges klasse II-listede St Thomas Church, en storslået og smuk kirke, som kan dateres tilbage til det 17. århundrede, lige rundt om hjørnet fra Borough Market.

Med et af verdens mest berømte madmarkeder kun et stenkast væk, skulle det kulinariske tilbud naturligvis være noget særligt for at kunne konkurrere.

Og det har den altså. Mens kirkens glasmosaikvinduer, alter og originale træværker alle er forblevet urørte, er 'krops'-brød og nadvervin blevet byttet ud med sydasiatisk streetfood og en ekspansiv barmenu.

Amazing Grace forpligter sig til street food-residencies frem for et internt restaurantteam, og har for nylig skiftet et åbningsresidency ud med hr. Bao (en af ​​Londons taiwanske street food-favoritter) for da ja.

Kendt for deres fusionstunge bud på stegt kylling og streetfood fra Fjernøsten, da ja tilbyder en række retter inspireret af smagene fra Taiwan, Sydkorea, Hong Kong og Japan.

Disse omfatter padronpeber med yuzu og togarashi, sprød svinekød og rejewontons med sød chilisauce, en 'Konnichiwage'-dyppe kyllingeburger og sesam-halloumi-stænger med da jas krydrede røde house-sauce. Som alle er utrolige.

Det er ikke at forglemme et udvalg af glutenfri, mælkefri og veggie-retter, herunder sprøde chili-svampe, sesam-blomkål med honning og også lækre asiatiske majsribben.

"Vi er lige så stolte af mad af høj kvalitet som vores drinks, service og berømte livebegivenheder, og derfor var det enormt vigtigt for os at slå os sammen med en leverandør, som vi følte matchede os i dristighed, kreativitet og flair." siger Sammie Ellard-King, marketingdirektør hos Amazing Grace.

da ja har også skabt specielle retter til servering på stedets temabruncher. Gospel Bottomless Brunch, for eksempel, er vært for et live gospelkor og byder på specielle sprødstegte kyllingevafler, pandekager og muligheden for at modtage bundløse bobler, cocktails og Bloody Mary's i dens varighed.

Nu med alt det sagt og gjort, er der egentlig kun én ting tilbage at sige, og det er tag mig til kirken.