Udnyttelse af en ferie til at opbygge et blockbuster brand

Da Nestle ville mærke sine mere hjertelige snacks, opfandt det ordet "smeals": halvt mellemmåltid og halvt måltid. Vi kunne sikkert bruge andre nye ord til at beskrive en stigende sammenhæng mellem snacking og ferie. Hvad med "Valen-dine's Day"? Vi gnaskede på "snolidays", og virksomheder ville "sælge-ebrate" og trykke på helligdage for at øge salget.

Helligdage og F&B-mærker er ofte matches made in Heaven. Visse produkter ser omsætningen stige på Valentinsdag, jul eller Halloween. Men nogle produkter får hjælp fra andre højtider.

Da Ira "Bob" Born, grundlæggeren af ​​Just Born, producenten af ​​Peeps, den populære påskeskumfidus, døde som 98-årig den 29. januar, efterlod han familie, venner og F&B-beundrere. Han efterlod også historien om, hvordan han byggede et allestedsnærværende brand, delvist ved at udnytte en ferie, som de fleste virksomheder ignorerer.

Hæft din stjerne til en ferie

Når et produkt kan forbindes med en ferie, kan det øge omsætningen og brændstofefterspørgslen året rundt. Peeps, til dels parlayed former af kaniner og kyllinger til en påske boom, ligesom hjerte-formet slik indbegrebet Valentinsdag. Det var en sag om at gøre en ferie til en startrampe for at øge efterspørgslen, noget næppe ukendt i F&B.

Mens kalkun er bundet til Thanksgiving, er julen synonym med slikstokke. Halloween er en rød bogstavsdag for mange F&B-mærker, da kunderne køber lækkerier i posen – frem for individuelle serveringer.

Forbrugerne blev forventet at bruge 25.9 milliarder dollars i denne uge på Valentinsdag, op fra 23.9 milliarder dollars i 2022, i "et af de højeste forbrugsår nogensinde," ifølge den årlige undersøgelse foretaget af National Retail Federation (NRF) og Prosper Insights & Analytics . En stor del af det bliver brugt på slik, selvom roser er populære indkøb og smykker indbringer de større penge.

Hjælp fra en ferie

Just Born Quality Confections fandt en ikke-glemt, men stadig sulten, ferie at tilslutte sit brand til. Det byggede Peeps ind i big business, til dels ved at udnytte rollen som kaniner i at fejre påsken. Peeps' skumfidusunger og -kaniner, siger firmaet, er "det største mærke påskeslik uden chokolade." Just Born lancerede i år sin Peeps Easter "slikkollektion" tidligere end nogensinde, i januar. Hvis julen kan være en sæson, hvorfor så ikke påske?

Just Born udnytter påskeforbindelsen fuldt ud. Ud over Peeps-salg tilbyder www.peepsbrand.com ideer til påskehåndværk. Virksomheden har forvandlet godbidden med dyretema til en påsketradition. Men det er kun en del af historien. At tilslutte sig en ferie hjalp, men var næppe det eneste på stien, og i historien gjorde det Peeps mere populær.

En virksomhed er født

Sam Born åbnede en lille slikbutik i Brooklyn, men gik hurtigt fra detailhandel til fremstilling. Han og svogre Irv og Jack Shaffer voksede virksomheden sammen og flyttede deres fabrik til Pennsylvania. Sams søn, Ira "Bob" Born, sluttede sig til virksomheden i 1945, efter at have dimitteret fra Lehigh University med en grad i ingeniørfysik og tjent i flåden i Anden Verdenskrig som radarspecialist og løjtnant på en destroyer i Stillehavet. Flåden sendte ham angiveligt til University of Arizona og MIT for at studere i matematik og fysik.

Bob Born søgte og blev optaget på medicinstudiet, og mens han ventede på, at undervisningen skulle starte, besluttede han at hjælpe sin far med familievirksomheden. Resten er historie, da medicinstudiet faldt på vej.

Appetit på erhvervelse

Born interesserede sig ikke så meget for godbidder som i teknologi, som snart ville spille en stor rolle i virksomhedens vækst. Just Born gik snart fra lavteknologisk til teknologisk innovator, hvilket hjalp det med at skalere salget op.

I 1953 købte Just Born Rodda Candy Company, som primært lavede jellybeans. Den lavede også skumfidusgodbidder i hånden. Bob Borns ingeniørbaggrund kom godt med, da han og en anden ingeniør brugte et år på at udvikle maskiner til at fremstille produktet.

"Der var ingen, der gjorde den slags ting," fortalte Ross Born, en tidligere Just Born co-CEO, til Lehigh Valley News. "Man kunne ikke købe sådan en maskine, så han byggede den."

Maskineriet har angiveligt fremskyndet produktionen fra 27 timer til blot et par minutter. Og Peeps gik fra et nicheprodukt til en national sensation, da påsken hjalp med at øge salget. Nu kunne virksomheden møde pludselige stigninger i efterspørgslen.

Snacksalg og helligdage

Påsken, viser det sig, har ikke kun en stor plads på Just Borns balance. Det er en stor dag for F&B som helhed. Forbrugerne planlægger at bruge et gennemsnit på $53.61 på mad pr. person til årets ferie, op fra $37.67 i 2009, hvilket svarer til $6.58 milliarder, op fra $4.11 milliarder.

Påsken er fortsat en stor del af Just Born's Peeps-mærkeplanerne. Og ferien er fortsat en stor del af Bob Borns liv og arv. Born forstod sammenhængen mellem ferier og mærker. Og en ferie kan blive en mulighed for at øge både omsætning og omdømme.

Bob Born besøgte sidst Just Born-fabrikken den 15. februar 2019, da byen Bethlehem, PA, udråbte den første dag i påskesæsonen "Bob Born Day".