Mikrobiomer spiller en vigtig rolle i menneskers sundhed

I biologitimerne i skolen lærer vi om "celleteori" - det faktum, at vores kroppe består af billioner af celler som tænder forskellige dele af vores menneskelige DNA for at specialisere sig i forskellige kropsfunktioner (nerver, vener, muskler, fedt, knogler...). Det har vi faktisk mindst lige så mange celler i og på vores kroppe, som ikke er mennesker, men som også kan spille ønskværdige eller uønskede roller. Et negativt eksempel er de forskellige bakterier, der lever på vores hud og genererer kropslugte vi forsøger at undertrykke. På den positive side er der en enorm og forskelligartet population af mikrober, der lever i vores fordøjelsessystem, og hvis det "tarmmikrobiom" er godt befolket med "good guy"-stammer, nyder vi mange sundhedsmæssige fordele fra bedre fordøjelse til forbedret mental funktion til et bedre immunrespons. Mikrobiom sundhed er også meget vigtig for de dyr, der forsyner os med kød og æg og mejeriprodukter.

I løbet af de sidste mange år har der været en stejl ændring i vores forståelse af den komplekse dynamik i disse mikrobielle samfund. Denne revolution er blevet muliggjort af faldende omkostninger ved DNA-sekventeringsteknologi – et værktøj, der giver os mulighed for at identificere disse mikrober hurtigt og præcist til artsniveau – noget, der aldrig var muligt blot ved at dyrke dem i laboratoriet.

Arm & Hammer Animal and Food Production har været involveret i husdyr siden 1930'erne, startende med det ærværdige natriumbicarbonatprodukt, vi kender som bagepulver – og moderselskabet, Church og Dwight, har en 178-årig historie, der spænder over mange brancher. ARM & HAMMER bevægede sig ind i den banebrydende verden af ​​mikrobiomer gennem opkøbet af en virksomhed kaldet Agro BioSciences™. De bruger moderne teknologier til at spore dyrs "tarmsundhed", men også mere bredt for at forstå, hvad de kalder "Microbial Terroir." I lighed med konceptet med Terroir i vinproduktion, som omfatter det miljø, hvori druer dyrkes, evaluerer ARM & HAMMER miljøet, foder og husholdning af dyresystemer for at se, hvilke påvirkninger der kan påvirke dyrenes sundhed og produktivitet. Derudover kan de ved hjælp af gødning og vævsprøver se, hvad der sker inde i dyret.

På ScienceHearted Center i Waukesha, Wisconsin, tilbyder ARM & HAMMER laboratorieanalyser til mælke-, oksekøds-, svine- og fjerkræavlere for at diagnosticere produktions- eller sundhedsproblemer med deres dyr. De kan identificere tilstedeværende patogener og karakterisere niveauerne af vigtige gavnlige organismer. For eksempel, hvis der er flere separate huse på en hønsegård, og vækstraten i et hus halter, kan det skyldes en mikrobiel ubalance eller tilstedeværelsen af ​​patogene bakterier. Tilsvarende, hvis mælkeproduktionen fra visse malkekøer er substandard, kan der være et mikrobiomproblem.

At adressere mikrobiomproblemer er et matchende spil, hvor man finder den eller de rigtige bacillerstammer, der vil hæmme væksten af ​​de patogener, der er identificeret i laboratorieanalysen. Gennem årene har ARM & HAMMER identificeret og isoleret over 30,000 Bacillus stammer, som de kan bruge for at finde det rigtige match af "gode bakterier".

Denne naturlige, ikke-antibiotiske tilgang til patogenkontrol giver landmændene mulighed for at løse udfordringerne uden en dyrlæge-recept.

ARM & HAMMER er ikke den eneste virksomhed, der ønsker at levere et naturligt, probiotisk produkt til landmænd, men få om nogen har det omfattende bibliotek af Bacillus stammer opstaldet på ScienceHearted Center. Kobling af Bacillus bibliotek med forsknings- og produktudviklingsmuligheder giver ARM & HAMMER-forskerne praktisk talt ubegrænsede kombinationer for at finde det "lige rigtige" niveau af kolonidannende enheder (CFU'er), der er nødvendige.

"Tarmsundhed" og "probiotika" er trendy emner for folk i dag, men der er en lang historie bag disse begreber. I begyndelsen af ​​1900-tallet begyndte en russisk nobelpristager ved navn Elie Metchnikoff at dokumentere de menneskelige sundhedsmæssige fordele ved de mikrober, der bruges til at fremstille fermenterede fødevarer som yoghurt. Udtrykket "probiotisk" blev opfundet af en tysk videnskabsmand ved navn Werner Kollath i 1953, og i dag er der mange fødevarer og kosttilskud, der markedsføres baseret på forskellige sundheds- og wellnessfordele, der kan komme fra at indtage levende, gavnlige organismer.

På en lignende forebyggende front har ARM & HAMMER også andre fodertilskud, som de har kunnet dokumentere mikrobiomfordele for. For eksempel er deres CELMANAX™ produkt til husdyr baseret på gærcellevægsmateriale, som fordøjes for at lave specifikke sukkerarter, der fungerer som et præbiotikum. Den unikke struktur af cellevæggen binder også mykotoksiner og gramnegative (ofte patogene) organismer, hvilket gør det muligt at fjerne dem fra tarmen, før de kan forårsage sundhedsproblemer.

De har udvidet deres produktlinje fra inde i koen til strøelse, der bruges i kvægstalde. Den nuværende stigning i at vedtage bæredygtighedsinitiativer på mælkebedrifter har skabt et strøelse-biprodukt, der hjælper med at reducere miljøpåvirkningen, men øger muligheden for sundhedsproblemer. Brug af gavnlige bakterier i sengetøjet, ligesom i tarmen, forhindrer væksten af ​​patogener.

Et lignende produkt er også tilgængeligt til brug i fjerkræ- og svinestald for at kontrollere patogener, lugt og for at øge kvælstofretentionen i gyllen.

Samlet set er dette et opmuntrende eksempel på at bruge avanceret teknologi med naturligt forekommende løsninger til at forbedre dyresundhed og velvære ud over effektiv produktion og ressourceudnyttelse.