Nye og klassiske lav-alkohol-vine – lige i tide til moderat januar

Efter højtidens spisning og udskejelser leder mange forbrugere efter sundere mad- og drikkemuligheder i løbet af januar måned. Selvom et lille segment vil deltage i "Dry January", hvor de vælger ikke at indtage alkohol overhovedet; andre vælger ”Moderat januar, hvor lavere alkoholmuligheder foretrækkes. Heldigvis er der mange nye vinmuligheder med lavere alkoholindhold, der er dukket op på markedet i de sidste to år, sammen med nogle klassikere, der aldrig går af mode. Følgende er en oversigt over nogle af de nye og traditionelle vinmuligheder med lav og ingen alkohol, også kaldet "no-low" eller "bedre for you" vinkategorien.

Vinkategori uden alkohol tiltrækker innovative nytilkomne

Med mange vine på det amerikanske marked, der spænder fra 12 til 15 % alkohol, får alkoholfrie vine mere opmærksomhed. Selvom det er mere udfordrende at fremstille et produkt, der smager som ægte vin – mange produkter spænder fra smag som sød druejuice til fortyndet smagsfyldt vand – har der været noget innovation i denne kategori, hvilket har resulteret i nye mærker at overveje. Tabel 1 viser nogle af disse nytilkomne sammen med nogle få klassiske mærker, såsom Ariel, Fréog St. Regis.

Nogle af de ovennævnte mærker tilbydes kun i dåser, eller anbefaler større serveringsstørrelser end standard 5 ounce glas vin. Hvis dette var tilfældet, blev kalorierne og kulhydraterne omregnet til 5 ounces. De fleste af disse vine er også lavet med vindruer, men Juke's – en af ​​nykommerne til alkoholfri vinscene – er faktisk lavet med æblecidereddike. Grundlæggeren, Matthew Jukes, er baseret i London, og efter år at have arbejdet som professionel vinsmager og vinskribent, skabte han denne unikke drik, der afspejler smagen og kompleksiteten af ​​vin.

Vinkategori med lav alkohol tilføjer mange nye mærker

Der har været mange nykommere i kategorien lavalkoholvin i de seneste to år. Generelt varierer de fleste af disse vine fra 7% til 10% alkohol pr. 5 ounce servering og har lavere kalorier end almindelig vin. Alison Crowe, vinproducent for Sea Wave lavalkoholvin, beskriver årsagen til alkoholsortimentet: "At være, at nogle vine naturligt kan falde til 11 % alkohol, som nogle mousserende produkter, rosés og Rieslings, har jeg en tendens til at tro, at "lav alkohol"-vine som kategori er 10% og derunder. De 7%-10% er lidt af et "sweet spot", da du stadig kan smage og drikke som en vin, men kalorier og kulhydrater er betydeligt lavere." Tabel 2 viser nogle af de nye mærker i denne kategori.

Lav alkohol vincocktails, aromatiseret og Seltzer vine

Der er også en række nye vine med lav alkoholsmag, seltzer og vincocktails, som er blevet introduceret til på det amerikanske marked i de sidste par år. Disse konkurrerer med hårde seltzere fra øl- og spirituskategorierne, såsom den meget populære White Claw hårde seltzer. Det, der adskiller dem fra almindelig vin, er, at de er tilsat smagsstoffer, såsom frugt, urter, seltzervand eller andre ingredienser udover vin. Desuden er de normalt lavere i alkohol, der spænder fra mellem 4 og 6%. Eksempler inkluderer: Line 39 Wine Spritzers (5% alkohol, 100 kalorier), Barefoot Hard Seltzer (4% alkohol, 70 kalorier) og Del Mark Wine Spritzer (4% alkohol, 95 kalorier, blandt andre.

Bedre for dig Vinkategorien har uklare grænser

Nogle vinmærker annoncerer sig selv som "bedre for dig", fordi de tilbyder lavere kalorier og kulhydrater, men alkoholniveauet er stadig i standardområdet på 12 til 14%. En ny post i denne kategori er Fresh Vine, med en cabernet sauvignon, der er 101 kalorier og 3.3 kulhydrater pr. 5 ounce servering, men har et alkoholniveau på 13%. Andre mærker, der ligner, inkluderer: Liquid Light, Bev, Fitvine og Alvaline, blandt andre.

I sidste ende, uanset om du deltager i tør eller moderat januar eller ej, er der nu mange flere vinmuligheder, der matcher dine mål, end der var for flere år siden. Det er også nyttigt at huske på, at ifølge USDA er en 5 ounce servering af tør rødvin i gennemsnit omkring 125 kalorier og 3.8 kulhydrater. Det er egentlig bare alkoholniveauet, der skal overvejes mere nøje.