Nye anbefalinger fra Seafood Watch godkender visse vietnamesiske opdrættede rejer

I sidste uge, Seafood Watch, det bæredygtige vagthundsprogram for fisk og skaldyr fra Monterey Bay Aquarium, udgivet nye og opdaterede anbefalinger til gigantiske tigerrejer og whiteleg-rejer opdrættet i Vietnam. Rapporten bringer gode nyheder for forbrugerne og miljøet, da visse landbrugssystemer er gået fra Undgå (rød) til Godt alternativ (gul) i deres vurderinger.

Kæmpe tigerrejer opdrættet i ris-rejer, rejer-mangrove eller store damme er et godt alternativ, mens dem, der produceres i intensive damme, er klassificeret som Undgå. Whiteleg-rejer opdrættet i ris-rejedamme er et godt alternativ, men dem, der produceres i intensive damme, er klassificeret som Undgå.

Rejer er den mest forbrugte fisk og skaldyr i USA. I 2017 ankom 1.5 milliarder pund rejer, hvoraf en stor del rejste fra Syd- og Sydøstasien, på amerikanske tallerkener. Siden da, Seafood se har gjort betydelige fremskridt at måle og forbedre den miljømæssige, økonomiske og sociale bæredygtighed af asiatiske rejefarme.

Den nye vurdering omfatter fire produktionssystemer: intensive damsystemer og tre typer ekstensive damsystemer. Da de sidst vurderede rejer i Vietnam i 2017, overvejede de kun tre kategorier: omfattende damme og reje-mangrovedamme til kæmpe tigerrejer og intensive damme til hvidbensrejer, som alle blev vurderet som Undgå (rød).

"I disse nye vurderinger var vi i stand til at opdele omfattende damme i tre underkategorier, hovedsagelig takket være bedre datatilgængelighed," siger Cory Nash, Seafood Watch outreach manager. "Projekter i landet og forbedrede brancheforhold har også forbedret vores forståelse af disse systemer. Denne ændring i omfang hjalp med at få nogle af disse vurderinger til gode alternativer."

Rapporten dækkede tre typer ekstensive damme: (1) forbedrede ekstensive damme; (2) reje-risdamme, hvor både rejer og ris dyrkes sammen på rotationsbasis afhængigt af årstiden og saltholdighedsniveauer, og (3) reje-mangrove-systemer, en type silvokultur, der kombinerer rejeproduktion og mangroveskovbrug.

I intensive dammesystemer giver landmændene foder og administrerer damme aktivt i forskellige grader af intensitet ved hjælp af værktøjer som vandbehandlinger, mekanisk beluftning og kemikalier. Dette system har generelt en højere belægningstæthed (flere rejer pr. dam). Omfattende damsystemer har på den anden side normalt en lavere belægningstæthed og bruger minimalt eller intet foder eller kemikalier. I stedet gør de brug af naturlige tidevandscyklusser eller afgrøder til at sørge for mad- og vandvedligeholdelse.

To typer reje-ris-systemer findes i Vietnam: roterende ris-reje-systemer, hvor de to afgrøder produceres fortløbende/separat i rismarkerne/dammene, og for det andet i kombinerede samkultursystemer, hvor begge afgrøder produceres på samme tid med grøfter og platforme i dammene til henholdsvis rejer og ris.

"Rejeopdrætssystemer som reje-ris og mangrove-rejedamme har normalt en lavere belægningstæthed og bruger minimalt eller intet foder eller kemikalier, i modsætning til intensive rejefarme," siger Nash. "I stedet gør de brug af naturlige tidevandscyklusser, levesteder eller afgrøder til at sørge for mad- og vandvedligeholdelse. Disse damme i Vietnam er nu bedømt som Good Alternative ifølge Seafood Watch bæredygtighedsvurderingsskalaen. Og vi håber, at mange af disse systemer kan udvikle sig til en grøn (Bedste valg) vurdering i den nærmeste fremtid."

I den kombinerede produktion af reje- og mangroveskovbrug er belægningsgraden lav, eksternt foder eller gødning bruges ikke, og rejerne lever af naturlige organismer i dammen. Vand udveksles tidevand. Rejeudbyttet er 300-400 kg per hektar om året, og mangrovetræerne høstes med 10- til 20-årige cyklusser.

"Mangrover er fantastiske til at stabilisere jorden mod erosion, buffere mod klimaændringer og give levesteder for mange arter, inklusive de indfødte rejer," siger Nash. "Når rejeopdræt kan eksistere side om side med mangrovebuffere og skove, kan bæredygtig produktion blomstre. Men det er stadig en udfordring at kontrollere, at mangrover ikke skæres intensivt ned til fordel for rejeproduktion."

Som forbrugere er det dog ofte svært at vide, hvor fisk og skaldyr kommer fra. Fiske- og skaldyrsforsyningskæden er kompleks, og manglen på sporbarhed er en stor hindring, som industrien skal forbedre. "Denne mangel på gennemsigtighed er grunden til, at vi opfordrer forbrugerne til at spørge: 'Sælger du bæredygtig fisk og skaldyr?'" siger Nash.

”Man kan også spørge: Hvor er skaldyrene fra? Er fisk og skaldyr vildfanget eller opdrættet? Hvordan blev fisk og skaldyr fanget eller opdrættet? Dine spørgsmål fortæller virksomhederne, at de bør sælge fisk og skaldyr fanget eller opdrættet på måder, der ikke skader miljøet."

Forbrugere kan også henvise til Seafood Watch anbefalinger og vejledninger at hjælpe dem med at træffe bæredygtige valg.