Nej, New York bragte ikke To-Go-cocktails tilbage... Endnu

I sidste uge guvernør Kathy Hochul i New York annoncerede en plan om at genindføre statens "Drinks-to-Go"-initiativ. Programmet blev lanceret i 2020 midt i pandemiske nedlukninger og gav en økonomisk livline til barer og restauranter, der kæmpede for at holde sig oven vande. Med Omicron i fuld gang, står mange af de samme små virksomheder igen over for økonomiske vanskeligheder. Genindførelse ville give dem mulighed for igen at være i stand til at sælge voksne drikkevarer til takeaway - en indtægtsstrøm, der blev lukket, da lovgivere tillod bestemmelsen at udløbe i juni 2021.

Men det er på ingen måde en færdig aftale. På trods af hvad mange overskrifter nu læser, har du kan ikke gå ind på en Manhattan-bar og få din cocktail til at gå. Hochuls besked var blot et signal fra hende hensigt at bringe programmet tilbage. Og det er på ingen måde givet. Det er blot et skridt i den rigtige retning, mener fremtrædende stemmer i spiritussektoren.

"Dette er gode nyheder for New Yorks hårdt ramte hotelbranche," siger Lisa Hawkins, senior vicepræsident for offentlige anliggender for Destillered Spirits Council i USA. “Restauranter har en meget udfordrende vej forude med den vedvarende pandemi og mangel på personale. Vi roser guvernør Hochul for hendes støtte til cocktails to-go."

Faktisk synes flertallet af New Yorkere at dele denne følelse. Afstemninger fra New York State Restaurant Association viser, at næsten 80 % af indbyggerne går ind for takeaway drikkevarer. Og i betragtning af at programmet trivedes uden nævneværdige ulemper eller problemer med offentlig sikkerhed, er der en bevægelse for at gøre det permanent, en som Hochul nu har indikeret, at hun er villig til at støtte. "Det vil give disse virksomheder en stabil indtægtskilde, når de langsomt vender tilbage," tilføjer Hawkins.

Forsamlingsmedlem Patricia Fahy, er medsponsor for et lovforslag om at gøre netop det...Som det lyder ordret:

"Tillader en detailbevillingsindehaver til lokalt forbrug eller en producent med privilegier til detailforbrug på stedet, som fastsat i loven om kontrol med alkoholholdige drikkevarer og licenseret af statens spiritusmyndighed, til at sælge til take-away og levere alkoholholdige drikkevarer til off-lokale drikkevarer forbrug.

Derudover har Hochul til hensigt at indgive lovgivning, der gør cocktails-to-go permanent som en del af en pakke til behandling i Senatet og forsamlingen. Uanset hvad, så skal hun have flertalsgodkendelse fra begge disse huse, før hun kan underskrive noget i loven. Og før det kan ske, vil to-go-cocktails møde stejl modstand fra en magtfuld lobbystyrke – den samme modstand, som efter sigende dræbte cocktails to-go tilbage i 2021: vinhandelsindustrien.

Metro Pakkeforretningsforening lobbyer på vegne af New Yorks vin- og spiritusbutikker og har været hurtige til at slå alarmklokkerne over det foreslåede lovforslag. I en fundraising-e-mail udtaler gruppen, at en permanent udvidelse af to-go-salget vil "ødelægge vores spiritusbutikker, skabe en folkesundhedskrise, øge DWI-hændelser og mindreåriges salg og forstyrre distributions- og salgssystemet on- og off-premise. af alkohol."

Forsamlingsmedlem Fahy indrømmer, at vedtagelsen af ​​lovforslaget kan være en kamp op ad bakke. "Det er et lovforslag, der har haft meget modstand," sagde hun i et interview med Gothamist sidst i sidste måned. Hun fortsætter med at anerkende, at vinhandelsindustrien har "meget mere magt", end hun var klar over.

Mens hendes optimisme er afgjort forsigtig, har spiritusindustrien som helhed håb om, at disse prøvende tider kan resultere i en større grad af samarbejde på tværs af det tredelte system. "Vi synes, at modstanden fra pakkerne er meget uheldig," siger Hawkins. "Vi mener, at alle bør arbejde sammen for at hjælpe restauranter, barer og værtshuse med at komme sig efter det, de har udholdt." 

Og medmindre det sker, har vi måske allerede set sidste opfordring til to-go cocktails i Empire State.