Oishii lancerer nyt jordbær, The Koyo Berry

Et jordbær i modsætning til alle andre er ved at få sin debut.

Oishii, mærket bag den eftertragtede og til tider virale Omakase Berry, lancerer sit andet jordbær, The Koyo Berry, til foråret. Kendt for at skabe visuelt perfekte, røde, altid sæsonbetonede jordbær i deres indendørs vertikale gårde, Oishiis nyeste bær er designet til at indkapsle forfriskende sødme, afbalanceret syre, duftende aroma og en let fast tekstur.

Og ligesom Omakase-bærrene har de en pris. Hver juvellignende bakke med Koyo-bær sælges til $15 for seks ikke-GMO, pesticidfri frugtstykker. Og det er ikke kun inflationspriser - det er en ægte specialmad.

Så hvad gør Oishiis bær så specielle? Hiroki Koga, medstifter og administrerende direktør for Oishii forklarer, hvorfor hans frugtfarm, den største jordbærfarm på verdensplan, er unik.

Hvad er Koyo-bær, og hvordan adskiller de sig fra omakase-bær og almindelige jordbær?

Koga: Oishii betyder lækker på japansk [og Koyo betyder opstemt]. Det er vores mission konsekvent at levere de lækreste produkter. Den rubinrøde Koyo Berry er sprængfyldt med sødme opvejet med en afbalanceret syre, der vækker sanserne. Dens subtile syrlighed og lette fasthed gør den til den perfekte jordbær til enhver lejlighed. Nogle har sagt, at det smager som indbegrebet af sommer.

Koyo Berry, såvel som vores Omakase-bær, er en japansk jordbærsort med en markant anderledes smagsprofil end de bær, der traditionelt dyrkes i USA. De er en sand kulinarisk oplevelse, der engagerer alle dine sanser. Ud over smagsforskellene er vores bær tilgængelige året rundt og er perfekt modne hver gang. Oishii's bær er renere og sundere end traditionelle jordbær, som betragtes som en del af "det beskidte dusin."

Hvordan skabes disse bær?

Koga: Oishiis bær dyrkes i vores avancerede indendørs vertikale gårde på øst- og vestkysten [to uden for New York og en i Los Angeles]. Vi kombinerer højteknologiske landbrugsteknikker og respekterede japanske traditioner for at skabe det perfekte miljø, hvor vores bær kan trives. Inde i vores gårde har vi skabt den perfekte dag hver dag ned til den nøjagtige temperatur og det præcise tidspunkt på dagen. Vores trænede landmænd, bier og AI-robotter arbejder i harmoni for at levere lækre bær til lokale købmænd.

Hvad er den bedste måde at nyde Koyo Berries på?

Koga: Koyo Berrys livlige smag kan nydes når som helst på dagen, til en hurtig snack eller sammen med morgenmad, valget er dit. Hvis det er første gang, du spiser The Koyo Berry, foreslår jeg, at du nyder den alene for virkelig at få den fulde oplevelse. Et af mine yndlingsråd er at bide fra siden af ​​bæret i stedet for fra spidsen, da du får en mere velafrundet smagsprofil, en perfekt blanding af sødt og syrligt.

De ser så dyrebare ud! Hvad er den bedste måde at opbevare disse frugter på?

Koga: Ligesom alle andre jordbær bør Koyo-bærene opbevares i køleskabet, indtil du er klar til at nyde dem. Vi foreslår at tage dem ud af køleskabet i 10-15 minutter før spisning for den absolut bedste oplevelse.

Koyo Berry er tilgængelig via FreshDirect i New York, New Jersey og Connecticut for 15 USD pr. bakke. Det vil udvide til andre markeder, herunder Los Angeles, senere på året.