Panera Bread tester kunstig intelligens-teknologi i drive-thru-baner

Fra mandag vil drive-thru-kunder på to Panera Bread-lokationer i upstate New York få deres ordrer taget af en computer i en test af kunstig intelligens-teknologis nøjagtighed og evne til at reducere servicetiden.

Sandwichkæden er den seneste restaurantvirksomhed, der investerer i potentielle forbedringer af drive-thru-oplevelsen. EN stigning i drive-thru-bestilling under Covid-pandemien førte til lange køer af biler viklet rundt om restauranter, hvilket skubbede kæder til at fokusere på servicehastighed og ordrenøjagtighed.

For eksempel: McDonalds har også arbejdet på at automatisere sin drive-thru-bane, og annoncerede et partnerskab sidste år med IBM at arbejde hen imod det mål. Yum Brands' Taco Bell og Restaurant Brands International's Burger King har bygget dobbelte gennemkørselsbaner nogle steder for at give kunderne mulighed for at afhente deres digitale ordrer hurtigere. Fast-casual kæder som Shake Shack , Sweetgreen at engang balked ved drive-thru baner har tilføjet dem.

Panera Bread bruger OpenCitys stemmebestillingsteknologi, kaldet Tori. Opstarten har rejst 6.82 millioner dollars fra private investorer, hvilket giver virksomheden en værdiansættelse på 26.82 millioner dollars ifølge Pitchbook. Indtil videre bliver teknologien brugt af mere end to dusin restauranter, inklusive mindst én Popeyes-lokation i Louisiana, oplyser OpenCitys hjemmeside.

Finansielle vilkår for Paneras aftale med OpenCity blev ikke offentliggjort.

Hos Panera vil kunderne interagere med Tori, når de trækker op til drive-thru-højttaleren. Panera-medarbejdere vil være på standby for at tilbyde assistance og tage imod betaling for ordrer.

Testen vil blive brugt til at vurdere, om Tori skal udvides til flere Panera-restauranter, sagde Paneras driftschef, Debbie Roberts, i en erklæring. Omkring 45 % af Paneras mere end 2,000 lokationer har drive-thru-baner.

Panera har allerede puslet med at bruge automatisering til at forbedre kundeoplevelsen. Tidligere i år var det annoncerede en test af Miso Robotics' CookRight Coffee-system, som bruger kunstig intelligens til at overvåge kaffevolumen og temperatur.

Panera har været privatejet siden 2017, hvor JAB Holding købte virksomheden for 7.5 milliarder dollars. Kæden er blevet ved med at investere i teknologi, booste sit digitale salg og bevare sit ry som førende i restaurationsbranchen. Tidligere på sommeren under henvisning til markedsforholdene, det skrottede en planlagt aftale med restauratør Danny Meyers investeringsgruppe det ville have hjulpet det med at blive offentligt igen.