Post-pandemi giver amerikanere mindre gavmilde drikkepenge til takeaway

Hos Sweetly Bakery & Cafe i Battle Ground, Washington, nær Portland, Oregon, synes kunderne at føle sig lidt mindre generøse på det seneste.

Med inflation tæt på rekordhøjder og forbrugere i stigende grad kontant fastspændt, en drikkepenge er ikke, hvad det plejede at være.

"Siden alt blev dyrere, har vi set et fald i drikkepenge," sagde Sweetlys ejer, Irina Sirotkina.

Selvom mange amerikanere sagde, at de ville give mere drikkepenge end normalt, når forretningsaktiviteterne genoptages efter Covid-pandemien, forbrugervaner har ikke ændret sig meget i sidste ende. 

Drikkepenge 20% på en siddende restaurant er stadig standarden, siger etiketteeksperter. Men der er mindre konsensus, når det kommer til en kaffe eller take-away snack.

Samlet set er drikkepengene stort set forblevet flad på hurtige restauranter, ifølge Ristet brød's seneste rapport om restauranttendenser. Tip i gennemsnit 17 %, næsten uændret fra et år siden.

Men når det kommer til takeaway, giver kunderne mindre drikkepenge - nu nede på 14.5 % i gennemsnit efter at have klatret tidligere i pandemien, fandt restaurantsoftwareleverandøren.

Andre betalingssoftwareudbydere har også rapporteret det disse typer tip er faldet i løbet af det sidste år. For eksempel fandt Toasts rival, Square, ud af, at det gennemsnitlige drikkepenge på hurtige restauranter, som omfatter caféer og kaffebarer, faldt fra 17.2 % til 15.2 % fra marts 2021 til slutningen af ​​februar, ifølge en rapport fra The Wall Street Journal.

"En del af det er tip træthed," sagde Eric Plam, grundlægger og administrerende direktør for San Francisco-baserede startup Uptip, som har til formål at lette pengefri drikkepenge. 

"Under Covid var alle chokerede og følte sig generøse," sagde Plam. Nu, "du begynder at se folk trække sig lidt tilbage," bemærkede han, især når det kommer til point-of-sale drikkepenge, som får kunderne til at give drikkepenge, selv før de har modtaget produktet eller tjenesten.

"Denne drikkepenge på salgsstedet er det, folk modstår mest," sagde han, "der tvinger dig til at give drikkepenge lige der på stedet."

Det er transaktioner dog stadig mere kontantløs og arbejdere i serviceindustrien tjener minimum eller mindre end mindsteløn, så det er vigtigt at have en metode til at give drikkepenge, tilføjede Plam.

Faktisk er gennemsnitslønnen for fastfood- og skrankearbejdere $14.34 i timen for fuldtidsansatte og $12.14 for deltidsansatte - inklusive tips - ifølge de seneste data fra US Bureau of Labor Statistics.

Et skelsættende lovforslag i Californien har til formål at hæve mindstelønnen til op til $ 22 time for fastfood- og quick-servicemedarbejdere i kæder med mere end 100 lokationer på landsplan. Californiens nuværende lønbund er $15.50 i timen.

Præsident Joe Biden og mange demokratiske lovgivere har presset på for en timelønsbund på 15 USD i hele USA. Den nuværende føderale mindsteløn er 7.25 USD i timen og har været uændret siden 2009.

"Vi er sympatiske, men det føles ikke godt," sagde Plam om drikkepenge. "Nu hvor pandemien i det væsentlige er forbi, begynder den at ryste ud nu," tilføjede han. "Den gode nyhed er, at vi genovervejer det."

Abonner på CNBC på YouTube.