Lørdagsvinvalg, til at parre med kærlighed, sved og vejkantsandwicher

"I slutningen af ​​dagen," siger grundlæggerne af Little Trouble Wine Co., "er vi to bedste venner, som er begejstrede for at dele vores arbejde af kærlighed og sved og sandwiches ved vejkanten med jer."

Hvis det ikke lyder som en vin at nyde på en lørdag eftermiddag eller aften, ved jeg ikke, hvad der gør. Venner. Kærlighedens arbejde. Sved. Sandwich ved vejen. Alt sammen pakket ind med vin.

Tæl mig med, specifikt for 2021 Technicolor Bordvin fra Alder Springs Vineyard i Mendocino County, skabt af Jennifer Reichardt og Sara Morgenstern fra Little Trouble Wine Co.

Nogle af jer genkender måske Reichardt fra hendes populære Raft Wines såvel som hendes families Liberty Duck fjerkræforretning og Morgenstern fra Killer Quail Wines, alle baseret på Californiens nordkyst, en time eller to nord for San Francisco. Tråden, der løber gennem disse virksomheder, lige ind i Reichardt og Morgensterns partnerskab om at skabe Little Trouble Wine Co., er en følelse af glæde og venskab, med vin som et middel til at binde disse ting sammen.

Det lyder både idyllisk og romantisk, og at kende disse detaljer blev bestemt tilføjet til min egen oplevelse tidligere på ugen med at åbne flasken, skænke en smag og prøve vinen: det er en pause fra dagens strabadser, en pause fra Zoom og skærme , og en kærkommen udsættelse fra den generelle vægt og angst, der overvælder vores nyhedsfeeds.

Det er med andre ord et frisk pust i form af vin og metafor. Billeder (romantiske selvom de er) af Californiens kyst? Anerkendelse af det hårde arbejde og sved, der sker i vinmarkerne? Trænger du til vejsandwich med venner?

Jeg er her for det, selv i min fantasi, 2500 miles væk. Det er, som billedteksten på flaskens frontlabel lyder: "A Place to Feel Good."

Dit kendskab til vinen kunne meget vel ende lige dér, på fantasiniveauet og de gode vibes, der følger med. Hvis du også ønskede at jorde oplevelsen i virkeligheden af ​​vinens produktion, er her tre temaer med yderligere detaljer at kende.

Blanding af tretten druer

Tag et kig på denne liste over de 13 druer, der omfatter 2021 Technicolor Bordvinen: Chardonnay, Chenin Blanc, Trousseau, Mencia, Pinot Noir, Gamay, Albariño, Alvarinho, Pinot Meunier, Vermentino, Picpoul, Greco di Tufo og Verdejo.

Hvor mange kender du allerede? Hvor mange navne havde du aldrig hørt før? Hvad er egentlig forskellen mellem Albariño og Alvarinho? Kunne du også gætte druernes oprindelse, og hvordan de blev dyrket eller hentet i hele Californien? Der er en fortælling om dem alle, blandet sammen i glasset.

Lav intervention

"Lav intervention" som en beskrivelse af vin er blevet et argument og stridspunkt, der er helt i modstrid med hensigten og ånden i sætningen. Når det er mest essentielt, forstår jeg "lav indgriben" som at betyde, at drueavlere og vinbønder har blandet sig så lidt som muligt, da de drev vinen fra vingård til glas.

For denne Technicolor Bordvin er lav intervention udtrykt på etiketten som ufinet og ufiltreret, med en advarsel om, at der naturligt kan forekomme en let aflejring af sediment. Du har måske også bemærket på listen over 13 druer ovenfor, at nogle druer er røde og nogle er hvide; til denne vin blev de røde druer presset direkte, mens de hvide druer blev opdelt i direkte presse og skalkontakt.

Alder Springs Vineyard

Det er her den dramatiske nordlige Californiens kystlinje kommer ind, og alt det idylliske, romantiske billedsprog slår rod i virkeligheden. Alder Springs Vineyard ligger 12 miles fra Stillehavet (tænk på stejlt terræn og ekstreme forhold) og omkring 150 miles nord for San Francisco. Det er her ejeren/landmanden Stu Bewley valgte at plante og dyrke flere forskellige (og mindre kendte) druesorter. Reichardt og Morgenstern henter deres frugt fra to eksperimentelle planteskoleblokke på vingården, hvilket giver dem mulighed for at arbejde med en bred vifte af sorter.