Sierra Nevada-brygning og oberst EH Taylor Bourbons samarbejdsøl er en lykkelig ulykke.

Ølelskere kan takke et uventet fald i salget i 2015 for den nylige udgivelse af Sierra Nevadas mest sprudlende bryg nogensinde. Det var året, hvor grundlæggeren Ken Grossman og hans team fandt sig selv i at se på en overflod af deres prisvindende Bigfoot Barleywine-Style Ale, der af en eller anden uforklarlig grund ikke levede op til deres salgsforventninger. I stedet for at dumpe deres overskydende produkt, besluttede de i stedet at samle det i træfade og lade det modne på deres Chico, Californien, anlæg for at se, hvilke ændringer der kunne ske med en allerede smagfuld bryg.

"Hvis der er én ting, jeg har lært i løbet af mine 100 år i Sierra Nevada, er, at Ken ikke er en, der dumper godt øl i afløbet," siger Terence Sullivan, brand manager og bryggeri-ambassadør for Sierra Nevada. "Så, vi fyldte over XNUMX tønder med vores usolgte Bigfoot og parkerede dem ude til siden og kom tilbage hvert år for at prøve dem. Jeg vidste efter fire år, at der skete noget særligt, men vi vidste ikke, hvad vi skulle stille op med det.”

Det problem blev løst i begyndelsen af ​​2021, da teamet på Buffalo Trace Distillery nåede ud og ville vide, om Sierra Nevada kunne være interesseret i at skabe en samarbejdsøl. De ville fejre de 125^th årsdagen for Flaske- og obligationsloven. Denne lovgivning etablerede effektivt de moderne parametre for bourbon. Som et af de ældste kontinuerligt fungerende destillerier i USA fandt de symmetri i samarbejdet med en af ​​de ældste håndværksbryggere i landet.

Muligheden for at skabe noget så uden for deres almindelige portefølje af pale ales og IPA'er, med en så usandsynlig partner, fik Sierra, et firma, der ikke er kendt for samarbejder, til at tage en chance.

De besluttede at overføre deres aldrende Bigfoot til tidligere brugte Oberst EH Taylor bourbontønder, der blev sendt til deres bryggeri. Taylor er en lille bourbon, der hylder en af ​​grundlæggerne af Buffalo Trace, som også hjalp med at bestå Bottled-in-Bond Act. Det er en prisvindende ånd, der vil hjælpe med at transformere Bigfoot-profilen i løbet af dets sidste år med aldring. Det ville også markere det første øl-samarbejde nogensinde for bourbon.

Efter at have sikret, at det holdt markedet forsynet med sine mainline-øl under pandemien, besluttede Sierra Nevada, at dens første nye udgivelse i flere år ville have en ordentlig udgivelse part. På den nyligt afsluttede Great American Beer Festival, den første afholdt med deltagere i to år, begyndte de at skænke den. Hver aften klokken 7 var de værter for en særlig smagning, der hurtigt blev et af begivenhedens højdepunkter, med lange køer af drikkende for at få en slurk.

"Det var fantastisk at være tilbage på GABF og se ansigterne på vores fans, mens de smagte denne øl," siger Sullivan. "Det var sådan en uventet øl fra os, der fangede mange mennesker på vagt. Hver dag kom folkemængderne efter mere."

En sprudlende 15% ABV, den er fyldt med karamel, melasse og sukkersmag afbalanceret af et sundt humlehit og en backstop af bourbon. Øllet vil hurtigt være væk, da der kun blev produceret 15,000 flasker. Hver 750 ml flaske kommer i en bourbon-stil beholder med en vintage-stil etiket og er tilgængelig for $25. Selvom de allerede er udsolgt online, er de tilgængelige hos udvalgte forhandlere.

Forhåbentlig vil succesen med denne øl føre til, at Sierra Nevada og EH Taylor går sammen igen, især hvis Grossman har andre gemmer af usolgt øl.