Starbucks lancerer kaffe med olivenolie, og planlægger debut i USA

Starbucks har en ny måde at tilpasse sin kaffe på: olivenolie.

Kaffegiganten vil lancere sin "Oleato"-linje i sine omkring to dusin italienske steder onsdag og planlægger at bringe den til det sydlige Californien til foråret. Storbritannien, Japan og Mellemøsten følger senere i år.

Oleato betyder "med olie", ifølge Starbucks.

Ideen blev født fra en tur, som den afgående administrerende direktør Howard Schultz tog til Italien i sommer, hvor han oplevede sicilianere, der drak olivenolie som et dagligt ritual. Han begyndte også at drikke olivenolie ved siden af ​​sin daglige kaffe og besluttede, at Starbucks skulle prøve at blande de to sammen.

Schultz drillede udgivelsen på virksomhedens indtjeningsopkald tidligere i februar og kaldte den "alkymi" og en "game-changer."

Den indledende Oleato-serie af drinks vil infundere olivenolie i Starbucks' Caffé Latte, Iced Shaken Espresso og koldskum. Partanna-olivenolien dampes med havremælk til latten, rystes i den iskalde espresso-drik og tilsættes sødt vaniljeskum for at skabe det "gyldne" skum, der topper kolde bryg.

En presse eller skefuld af Partanna olivenolie vil også være tilgængelig at bestille som en måde at tilpasse drinks på.

"Det gør drikkevarer rigere," sagde Starbucks Chief Marketing Officer Brady Brewer til CNBC. "Ordet, som mange mennesker brugte, er 'luksuriøst'."

En af de vigtigste måder, Starbucks-kunder vælger at tilpasse deres kaffe på, er ved at ændre teksturen, sagde Brewer. Koldskum, som kaffekæden lancerede i 2018, er en af ​​de mest bestilte modifikatorer, efterhånden som forbrugerne skifter til at drikke flere is-drikke.

Kolde drikkevarer tegnede sig for mere end tre fjerdedele af drikkevarebestillingerne i november. Især espresso-drikke er Starbucks' største kategori målt efter salgsvolumen og dets hurtigst voksende segment, hvorfor virksomheden valgte at inkludere Iced Shaken Espresso i Oleato-lanceringen.

Oleato-drikke kunne også appellere til sundhedsbevidste forbrugere, sagde Brewer. Undersøgelser har antydet, at indtagelse af olivenolie kan reducere inflammation og hjælpe hjertesundheden. Berømtheder, herunder Kourtney Kardashian, har støttet at drikke det, mens startups som Saint Supply sælger deres egen olivenolie udtrykkeligt til at drikke, ikke til madlavning.

Betragt lanceringen som en afskedsgave fra Schultz, hvis tredje job som chef for virksomheden slutter i april. Nykommer Laxman Narasimhan vil efterfølge ham efter at have tilbragt måneder hos Starbucks med at lære forretningens ins og outs. Schultz fortalte CNBC i september "kommer han aldrig tilbage igen" som administrerende direktør.

"Når jeg forbereder mig på at overdrage lederskabets kappe til Laxman og resten af ​​Executive Leadership Team, er det mit dybeste ønske at dele dette øjeblik af inspiration og kærlighed med jer," skrev Schultz i et brev til medarbejderne tirsdag.

Oleato-lanceringen er et tilbagekald til Schultz' første tur til Italien tilbage i 1983, da han var marketingdirektør for Starbucks. Mens han var der, besøgte han espressobarer og blev inspireret til at forsøge at bringe den samme kultur tilbage til USA. Hans chefer var ikke enige i ideen, så Schultz skabte sin egen kaffekæde kaldet Il Giornale og købte til sidst Starbucks og fusionerede de to kæder og udvikle virksomheden til den gigant, den er i dag.

Der er ekkoer af Schultz' sidste overgang fra topchefjobbet.

I 2016 drev han frem for at åbne Reserve Roasteries over hele verden og trådte tilbage for at koncentrere sig om den mission. De eksklusive kaffemegabutikker skulle hjælpe Starbucks med at konkurrere med f.eks. Intelligentsia Coffee og Blue Bottle Coffee. Men Schultz' efterfølger, Kevin Johnson, nedskalerede de oprindelige ambitiøse planer om at bygge flere dusin Reserve Roasteries til fordel for at fokusere på andre prioriteter.