Sweet Chick sikrer en investering på $5 millioner i kylling og vafler

Sweet Chick, en populær New York-baseret restaurantgruppe, der har specialiseret sig i kylling og vafler, har netop modtaget $5 millioner i serie A-finansiering fra Founder's Table Restaurant Group.

Partnerskabet vil finansiere den hurtige vækst og udvidelse af Sweet Chicks tilstedeværelse i hele New York City, Los Angeles og videre, samt færdiggørelsen af ​​restaurantens transformation til en hurtig afslappet model.

"Sweet Chick har de to ingredienser, der legemliggør Founders Tables ånd – innovativ mad med den bedste kylling og vafler på planeten og en unik Founder-vision drevet af Johns kreativitet," sagde Nick Marsh, CEO for Founders Table.

"Vi er glade for at være en del af deres vækst."

Sweet Chick, der blev grundlagt i 2013, begyndte som noget af et samfundsfænomen i Williamsburg, Brooklyn, og lagde lige så mange kræfter i samarbejder med lokale kunstnere og musikere, som det gjorde dens gourmetmat og cocktails.

Efterhånden som dens omdømme blomstrede, hvilket førte til en tilstedeværelse på nogle af de største festivaler i hele USA, blev det et sted at se-og-blive-set. Også for investorer.

Rapperen, der blev entreprenør Nas, investerede tidligt i forretningen, og lokationer i alle fem bydele i New York City, såvel som Los Angeles, åbnede kort efter.

A-lister inklusive Kendrick Lamar, Cameron Diaz og Mariah Carey er alle blevet set spise på Sweet Chick.

Selvfølgelig er berømthedsindflydelse ikke altid nok. For at imødekomme kundernes behov under pandemien, satte Sweet Chick grundlægger og administrerende direktør John Seymour om restaurantmærket til en gæstfrihedsdrevet fast-casual model snarere end en full-service restaurant.

Denne tilpasning er nu den vision, Seymour har for Sweet Chicks vækst fremadrettet.

"Vi er ekstremt glade for at samarbejde med Founders Table om at tage Sweet Chick til næste niveau," siger Seymour.

"Med dette partnerskab og opbakning ser vi efter at åbne flere lokationer for at servere vores lækre mad, opbygge vores team og sprede endnu mere kærlighed på Sweet Chick-måden!"

Seymour og det bredere Sweet Chick-team har også udtrykt interesse for at udforske franchising som en del af deres overordnede vækststrategi og vil bruge denne finansiering til at støtte udviklingen.

Founders Table Restaurant Group blev lanceret i januar 2020 med fokus på at skabe, erhverve og udvikle innovative, grundlæggerledede restaurantvirksomheder lige ud af døren.

Til dato udgør Chopt Creative Salad Company, Dos Toros Taqueria, Field Trip og Sweet Chick sin familie af mærker, hvor Chopt alene kan prale af 70 lokationer.

Som en del af aftalen vil Founders Tables Nick Marsh fra blive medlem af Sweet Chicks bestyrelse.

"Jeg er virkelig begejstret for at se Sweet Chick fortsætte sin vækst og nå ud til et større publikum – denne restaurant har været en integreret del af musik og kultur, og jeg kan ikke vente med at se, hvor vi går videre," siger Nas.