Craft Beer Industry har grund til at fejre ifølge de seneste data

At solen endelig skinner igen er en grund til at fejre for håndværksølbranchen, selvom der stadig er et par skyer i sigte. Det er den følelse, man får, når man ser over den nyligt udgivne data fra Brewers Association, industriens primære brancheforening, der fremhæver sektorens robuste opsving fra tab, den led under pandemien. Der kan stadig være nogle mørke dage forude, men stormen er i det mindste overstået, forhåbentlig for altid.

Efter at have postet sit første fald i volumen nogensinde, et fald på -9 % i 2020, hvor masselukninger af barer, smagslokaler og tilsyneladende ethvert samlingssted påførte et dybt sår i en industri bygget på menneskelig interaktion, leverede 2021 gode nyheder. Volumenvæksten steg 7.9% med næsten 24.5 millioner tønder produceret, selvom det var under 2019-tallet på 26.3 millioner tønder. Craft beers væksttal oversteg hele den amerikanske ølmarkedet vækst på 1.0 pct.

Dette er et velkomment tegn for en industri, der oplevede, at 2019 af sine tophalvtreds bryggere noterede tab i 2010. Selv før pandemien oplevede den en opbremsning af sin ekstraordinære løbe af kontinuerlig vækst i løbet af det sidste årti. I løbet af den tid var håndværksøl endelig i stand til at integrere sig i alle facetter af den amerikanske ølscene. I 1813 var der 2021 bryggerier i drift; i 9247 havde det tal ramt XNUMX.

De fleste af disse nye bryggerier var mindre, der fokuserede på deres umiddelbare samfund i stedet for større regionale, hvis produkter ofte krydsede statsgrænser. Selvom de måske ikke er kendte navne som mange af håndværksøls mere fremtrædende navne, Sam Adams, Sierra Nevada og Yuengling, stod de stadig for en stor del af salget af håndværksøl. I 2021 tegnede de 50 bedste håndværksbryggerier sig for 50.3 % af al håndværksøl produceret i Amerika. Men disse giganter mistede 2.57 % af deres andel til de andre aktører på markedet.

Ifølge Bryggeriforeningens data mistede de ti bedste bryggere deres andel i 2021, noget man kunne forvente, da de var bedre i stand til at få deres produkter på dagligvarehylderne i de tidlige faser af pandemien. Etablerede pakkelinjer og deres langvarige relationer til landets store dagligvarekæder isolerede de fleste af landets større bryggerier fra de strabadser, der ramte branchen som helhed. Plus, mange store bryggerier var i stand til at diversificere deres porteføljer og dykke ned i de nye Ud over øl kategori med deres hårde seltzere og andre drikkevarer.

Men selvom de samlede væksttal kan pege på bedre tider, er der stadig mange udfordringer for håndværksøl. Forsyningskædespørgsmålet kniber på bundlinjen, regeringsprogrammer, der hjalp mange bryggere med at klare de mest udfordrende dele af nedlukningerne, er afsluttet, og alkoholmarkedet bliver stadig mere komplekst med nye konkurrenter, der kappes om forbrugernes opmærksomhed. Plus, det første kvartal af 2022 har set ud til at give en kontinuerlig liste over bryggeriets udløb.

Bryggeriforeningen er dog fortsat positiv. Det nyligt afsluttede World Beer Cup og sidste efterårs Great American Beer Festival så en postnummer af deltagere, hvilket viser, at tørsten efter kreative øl ikke er tørret ud.

"Forhåbentlig vil vi i år komme tilbage til produktionstal, der svarer til eller overstiger 2019," siger Bart Watson, cheføkonom for Brewers Association. "Efterhånden som mere af volumen flytter tilbage til tappestuer og brygpuber fra pakken, hvor den flyttede under pandemien, vil du se sektorens generelle sundhed forbedres. Det er en god ting.”

Mens solen bliver ved med at skinne, og livet vender tilbage til det normale, kan håndværksbryggere fokusere på at gøre det, de er bedst til – at lave velsmagende sæbeskum og servere smil en halv liter ad gangen. Det er en god ting for ølelskere overalt.