The Hotter Than Heck Edition!

Det er fedt at drikke rose hele sommeren og ja, også ind i efteråret. Men du vil gøre din patriotiske pligt til at prøve disse letvindende slurke til fejringen af ​​den 4. juli.

Adega Vinho Estate Rose of Mourvèdre 2021, "Bilger Family Vineyards," Texas. Lone Star State er kommet til sin egen produktion af roser, hvoraf mange er fantastiske partnere fra sensommeren til efteråret. Dette er en af ​​dem: en dybere, mere krydret rose. Tøndegærede femmere det noget dybde (få en bøf ud til denne). Kun 150 sager fremstillet; bestil direkte fra vingården.

Barnard Griffin Rose fra Sangiovese, 2021, Columbia Valley, Washington. En mørkere farvet rose, der var et hit på vores smagspanel, granatfarvet, meget tørre, hvide blomster og friske jordbær på næsen. Syrligt skær giver interesse.

Buckel Family Wine 2021, Colorado. Et tropisk udtryk af rose fra Colorados langt vestlige vinområde. Guava og jordbær får selskab af tranebær og det overordnede udtryk er krydret og jordagtigt med et strejf af rabarber. Druer hentet fra staten Washington.

Diora “La Belle Fete” rose af Pinot Noir 2021, Monterey. Ikke en typisk frugtig rose med en saltvandsbøjet mineraldrevet profil; krydret og urte, men frisk og brugbar.

Dove Hunt Dog 2020, Rose of Pinot Noir, Californien. Sjovt hundetemamærke i denne rødfrugtdrevne let off-tørre rose. Medium fylde, så tag den med til grillen.

Dutcher Crossing "Winemaker's Cellar" rose 2021, Dry Creek Valley, Sonoma. Lavet af små partier, druer fra avleren, meget lys kobberfarve og en næse, der mindede mig om at lave sensommerjordbærsyltetøj. Frisk, men ikke en letvægter, så gem dette til våde eller tør-gnidede ribben eller hamburger sliders.

Gran Moraine Rose of Pinot Noir 2021, Yamhill-Carlton (Oregon). Friske hindbær og jordbær og kombineret med masser af hoppende pink grapefrugtmarv i denne syrlige, friske og livlige vin. Smuk og behagelig og en smule jordagtig og krydret, så du vil gerne parre den.

Frances Ford Coppola “Diamond Collection” rose af Pinot Noir 2020, Geyserville (Napa). Lys-koralrosa, lidt endimensionel, men god indgang til unge, voksne drikker eller til et poolparty for alle aldre.

Hampton vand. Skabt og mærket af rockeren Jon Bon Jovi og hans søn som en livsstilsvin til Hamptons sommersæt. Et samarbejde med den franske vinmager og biodynamiske mester Gerard Bertrand, det er et frisk sprøjt til poolen.

Kendall Jackson Vintners Reserve Rose 2020, Californien. En meget brugbar og fornøjelig madlavning fra en megaproducent. Syrlige jordbær og et skær af hindbær. Rent, direkte og godt lavet – forsøger ikke at være noget, det ikke er, og det sætter jeg pris på.

La Crema Rose af Pinot Noir 2021, Monterey. Lidt mørkere nuance end en provencalsk stil, denne har en lidt af en off-dry profil, som candy candy, men også oplægninger i blodappelsin, vandmelon og finish som en syrlig frugtskål. God til asiatisk mad eller måske en koreansk BBQ for at opveje den off-dry profil.

Lang & Reed rose fra Cabernet France 2021, Napa Valley. Kun 25 kasser lavet af denne havejordiske vin. Meget velsmagende med timian og rabarber førende, og slutter i modne, fyldige jordbær. Mellemfyldig, dette vil fungere godt med grillede rejer, tungere sommerretter, men også med moden sød tomatsalat med feta og dolmas.

Maddalena Estate Reserve Rose 2021, Paso Robles. En Graciano-drevet (52 %) blanding, der også inkluderer Syrah, Primitivo, Grenache og Tempranillo, sød hindbær og jordbærfrugt er lidt neutral og har brug for et lille løft fra en charcuteri tallerken.

Malene Rose 2021 Central Coast. En glitrende-kobber-glitterende vin med hindbær og vandmelon. Lidt på den neutrale side, så drik bare, tænk ikke. Intet galt med det.

Noble Wines 525 Rose 2021, Central Coast. Rene og lette, friske jordbær, god værdi til $12. Flaske med skruelåg, så tag den med Hibachi til stranden.

Ram's Gate Rose af Pinot Noir (2021), Sonoma. En mere velsmagende provencalsk bedrager – let skaldyrslyserød farve og en dejlig frugtagtig blanding af sommerbærfriskhed: med kirsebær og hindbær og jordbær, der kommer ind i mellemganen. En lidt tungere fornemmelse i ganen betyder, at du kan få det med mere robuste sommerretter - BBQ, stegt kød og grøntsager.

Seghesio Family Vineyards Rosato 2021 "Home Ranch Vineyards," Alexander Valley (Sonoma). Fremstillet af 50 % Aliganico og 50 % Barbera, er dette en ferskendrevet rose med et strejf af vilde jordbær og masser af pink grapefrugt, der løber igennem den. Både skal og krydret, så sæt det sammen med mad fra grillen, helst den stegte grøntsagsret (det har du vel, ikke?)

Seven Hills Winery rose af Cabernet Franc 2021, Columbia Valley. Urte- og grøn pebernoter er de definerende noter på denne vin. Ren og frisk med syrlighed, men med sin jordagtige/krydrede undertone, vil du have dette med mad. Lækkert med ristede majskolber og grillpølse.

Sofia [Coppola] Californien kulsyreholdig brut rose. Kommer i en sød 187 ml dåse, dette er et sjovt brus på farten med en frisk jordbærburst. Tag det med til opblæsningsbassinet, det galvaniserede tusindårige fodertrug eller pak det sammen og gå! 2018-årgangen på flaske kan prale af en smuk bordplade og et dejligt tørt, jordbærdrevet udtryk.