The Macallan udgiver Fine & Rare 1989

Macallan har introduceret et nyt medlem af sin Fine & Rare Collection, Fine & Rare 1989. Den seneste udgave i rækken af ​​vintage-daterede single malt whiskyer blev fyldt den 12. december 1989 og tappet på flaske i januar i år. Den blev modnet på et enkelt sherrykrydret europæisk egetræ i 32 år og præsenteres i kontanter.

Fine & Rare Collection blev oprindeligt lanceret i 2002 og består af 59 individuelle udgivelser på tværs af otte årtier, hvoraf den ældste blev destilleret i 1926.

“Macallan Fine & Rare Collection er inspireret af vores whiskyfremstillingsarv. Det er det fineste og mest sjældne udvalg af single malt whiskyer i verden og afslører beherskelsen af ​​træ og spiritus, som The Macallan har været kendt for siden 1824,” siger Kirsteen Campbell, Master Whisky Maker hos The Macallan. “Disse 59 unikke årgange er produkter af naturens skånsomme proces, uforstyrret i årtier på sherrykrydrede egetræsfade. De taler alle om en ubrudt herkomst, der har forankret The Macallan til sit hjem ved Easter Elchies i næsten to århundreder og er blevet næret af naturen på vores smukke 485 hektar store ejendom, efter hævdvundne modning for at opnå perfektion. Hver udgivelse er fuldstændig individuel, men umiskendeligt Macallan. Fine & Rare 1989 vil slutte sig til sine fornemme forgængere, og det er et privilegium at spille en rolle i at skabe denne uforlignelige kollektion."

Som du måske forestiller dig, ved at denne både er gammel og lagret på et enkelt fad, er der ikke meget af den at gå udenom. Et begrænset antal flasker vil være tilgængelige i udvalgte barer og restauranter og premium-forhandlere udelukkende i USA fra september 2022. For hver 750 ml karaffel har The Macallan Fine & Rare 1989 en SRP på 18,500 USD og en SRP på 17,300 USD for 700 ml flasker.

Selvom der ikke er mange af os vil sandsynligvis komme til at smage denne, har mærket givet nogle smagsnoter, så du kan få en fornemmelse af, hvad der er i flasken. Macallan siger, at Fine & Rare 1989 giver aromaer af mørke kirsebær, sød sirup toffee, kakaopulver og honningkager. Amaretti-kiks, karameliseret ananas, demerara-sukker, rig siruptærte, kandiserede frugter, blommesyltetøj og et strejf af mørk chokolade udvikler sig i ganen, og finishen er flerlags, lang og kompleks.

Hver flaske Macallan Fine & Rare 1989 har fadnummer, år for destillation og år for aftapning trykt på etiketten. Alder, styrke og volumen er alle håndskrevne i overensstemmelse med traditionen, der begyndte, da samlingen blev født. Hver flaske er indkapslet i en FSC-certificeret præsentationsboks af europæisk eg, som også indeholder information om, hvordan man optager en Vintage Macallan Fine & Rare flaske i The Macallan Vintage Bottle Register i Easter Elchies House, det spirituelle hjem for mærket placeret på The Macallan Estate .