Chilensk Sauvignon Blancs stigende tiltrækningskraft

Sauvignon Blanc er Chiles næstmest plantede sort med over 35,000 dyrkede acres, primært i kyst- og centraldalens regioner. Vinmarker er dog ikke som sport eller valg, for andenpladsen er bestemt et godt sted at være - især for Sauvignon Blanc, som er ansvarlig for omkring 40 % af alle hvide druer, der dyrkes i Chile. (For de nysgerrige er det den evigt populære Cabernet Sauvignon, der holder fast på førstepladsen.)

For hvidvinselskere, der ikke har haft mulighed for at smage chilensk Sauvignon Blanc, kan der stadig være en smule mystik. Og for dem, der drak det for år eller årtier siden, er der forhåbentlig en overraskelse i vente, med et fornyet fokus på kvalitetsbrumming i hele Chile generelt og i Sauvignon Blanc-vinmarkerne i særdeleshed.

For at sætte dette i en større sammenhæng, refererer Joaquín Hidalgo, en Buenos Aries-baseret journalist og ekspert i chilenske vine, til to af de mest kendte navne i hele Sauvignon Blanc-produktionen.

"Der er to poler med hensyn til smag," siger Hidalgo og bemærker landet New Zealand og Sancerre i Frankrigs Loire-dal. "Chilean Sauvignon Blanc er i midten, en smule tenderende mod Sancerre - grøn, saltvand, spænding." Interessant nok er mængden af ​​chilensk Sauvignon Blanc også placeret mellem disse to regioner - den vokser mindre end New Zealand, men mere end Sancerre. (Faktisk producerer Chiles Casablanca-region alene mere vin end Sancerre.) Med andre ord, hvis du nyder produkterne fra en af ​​regionerne, er der sandsynligvis et par flasker fra Chile, der vil være tilfredsstillende.

Julio Alonso er administrerende direktør for Wines of Chile USA, og han siger, at i USA kan de fleste mennesker finde en god flaske chilensk Sauvignon Blanc i intervallet $11-$22, men at "prisstigninger er trending" på grund af "stigende kvalitetsopfattelser ” og en generel premiumisering af chilenske vine generelt. Men den gode nyhed er, at der er et højt niveau af diversitet, og at vinindustrien i Chile i vid udstrækning blev skånet for nylige forstyrrelser i forsyningskanalerne, så der er stadig enestående kvalitet og værdi at finde på det amerikanske marked.

Hidalgo påpeger tre hovedvækstområder: kystnære (Humboldt og kystområder), indre (Central Valley og Andes skråninger) og sydlige (det dybe syd nær Patagonien, der stadig anses for at eksperimentere med potentiale).

Den kølige og brede Humboldt-strøm løber fra Antarktis til Ækvator og "afkøler alt, hvad den rører ved," ifølge Hidalgo. Kystzonen er en særlig interessant region at fokusere på, især for elskere af Sauvignon Blanc, der byder på sprød citrussyre, levende spænding og afbalanceret frugt og den beherskede urtekarakter, som kølende luft, morgentåge og en lang vækstsæson muliggør.

Dette område er også påvirket af kystområdet. De østlige skråninger af Casablanca, Quillota og Litueche er let beskyttet mod den kølige havpåvirkning, mens de vestlige skråninger (Leyda, San Antonio, Paredones og Zapallar) er direkte i det maritime miljø. Sortimentet er også et "patchwork" af jordkombinationer, ifølge Hidalgo, der giver et omfang af nuanceret Sauvignon Blanc. Han peger på Casablanca som et godt eksempel med sin granitbaserede "mosaik", der afspejler maicillo (banepartikler af sand og grus), ler- eller granitgrundfjeld afhængigt af, hvor vinstokkene er placeret langs skråningen.

Alonso bemærker, at den kystnære Sauvignon Blanc er "førende i udlandet" og tegner, at denne kategori er spændende for drikkere i USA og andre steder. Og med næsten 20 % af produktionen på markedet her, er det værd at kigge på vinbutikkens hylde for at prøve en flaske eller to for at se, hvad det handler om.

Chilensk Sauvignon Blanc at prøve*:

$20 og derunder

Viña Morandé Gran Reserva Sauvignon Blanc 2020 ($20) – Hvis du elsker en fyldig hvid med betydelig syre.

Matetic Vineyards EQ Coastal Sauvignon Blanc 2020 ($20) – En frisk, biodynamisk vin.

Casas del Bosque La Cantera Sauvignon Blanc 2020 ($18) – En forfriskende citrus- og urtevin til fisk og skaldyr.

Montes Wines Limited Selection Sauvignon Blanc 2021 ($15) – En smagfuld vin med tropiske og jalapeno noter.

Viña Koyle Costa La Flor Sauvignon Blanc 2021 ($18) – En tekstur hvidvin til at kombinere med fjerkræ.

Omkring $ 25

Viña Garcés Silva Amayna Sauvignon Blanc 2020 ($25) – En koncentreret og tekstureret vin fra kysten.

Ventisquero Wine Estates Grey Sauvignon Blanc 2019 ($25) – Saltvandsdrevet, med grøn peber og citruskarakter.

Viña Tabalí Talinay Sauvignon Blanc 2021 ($24) – Mineraldrevet og frisk, med et strejf af røgede noter.

*Bemærkninger baseret på medieeksempler.