Enogtyve strålende nytårsvine

Nedenstående anmeldelser (nogle offentliggjort tidligere) retter sig mod en blandet pose vine, jeg smagte i løbet af det sidste år, og anbefaler til at drikke under enhver stor festlig lejlighed, såvel som til at sætte det nye år i gang. Alle er produceret i Frankrig og Italien, med undtagelse af en fra Sydafrika. Alle blev udvalgt på grund af deres overordnede kvalitet og særpræg. På et subjektivt scoreniveau varierer de mellem 94 og 98 point - selvom de fleste er over 96 point. De varierer i pris fra $25 til mere end $300. Hver indeholder plys frugtsmag, der er godt integreret med tannin og syre. Disse er generelt velafbalancerede og harmoniske vine, lavet med omhyggelig sans for detaljer.

Nyd.

FRANKRIG –

Château Angelus. Saint-Émilion Premier Grand Cru Classé “A”. 2021.

Fra 50- til 90 år gamle vinstokke er denne første vin fra Angélus usædvanlig i 2021-årgangen for dens overvægt af Cabernet Franc (60 %) over Merlot (40 %) i blandingen. Uhyggelige dybe plysaromaer, der inkluderer appelsinskal, tjære og oksekød. En kompleks og integreret rodeo af aromaer på næsen. Smukt afbalanceret i munden med et strejf af blåbær i en matrix, der indeholder mørkere smag af lakrids og salvie. Cremede tanniner fuldstændig integreret med frugtsmag.

Château Croix de Labrie. Saint-Émilion Grand Cru. 2021.

Fra en årgang blæst af frost og meldug bevarer denne gamle vin, økologiske 90/5/5 blanding af Merlot/Cabernet Franc/Cabernet Sauvignon ejendommens karakteristiske smidighed og ynde. Rige aromaer omfatter hindbær, ahornsirup og - efter fem minutter i glasset - tjære og sirup. Nogle brunkager på angrebet, mynte og mokka midt i ganen og en smukt holdbar finish, der indeholder nogle anis og mandariner. Frisk og lys syre. Elegant og kompleks med en unik Cabernet Franc lilt, der giver den mystiske engel i flasken Croix de Labrie. Toujours élégant.

Château Petit-Village. Pomerol. 2021.

En 65/26/9 blanding af Merlot/Cabernet Franc/Cabernet Sauvignon. Fra Pomerol-plateauet med rigeligt ler behandles denne vin via tyngdekraften og sorteres via tæthed frem for optiske midler. Aromaerne er lyse og fokuserede og omfatter ahornsirup, cola, vilde landjordbær samt nogle violer, bregner, appelsiner og mynte. Smag omfatter dorp lakrids, ahornsirup. En fyldig og velafbalanceret vin med lys syre, kastanjer og røde kirsebær mellem ganen og en lang afslutning med små morkler.

Château Beauregard. Pomerol. 2021. 95 point.

Denne 70/30 blanding af Merlot/Cabernet Franc er økologisk produceret, lavt udbytte. Velafbalanceret, med store friske aromaer med rigelige sorte og røde kirsebær og blomster, der inkluderer violer. Midten af ​​røde kirsebær, lys lakrids, mokka og svesker. I munden mørk smag af frugt og lakrids med lys syre.

Château Monlot. Saint-Émilion Grand Cru. 2021.

55/45 Merlot/Cabernet Franc-blanding fra vinstokke op til 40 år gamle. Rige, runde, let krydrede og smukt fokuserede aromaer, der inkluderer dem af røde blommer, mørke svesker, endda mandariner. Vild rød frugt på angrebet, rig og lys syre og silkebløde tanniner mellem ganen samt smag af røde kirsebær, sorte bær. Smuk længde og en finish af morkler og mokka. Overvej at parre med mørbradbøf tilberedt over brændte vinstokke.

Couvent des Jacobins. Saint-Émilion Grand Cru Classé. 2020.

En 85/10/5 blanding af Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot fra den første økologiske årgang fra dette slot. Indeholder lavmælte aromaer af silkeblød mørk frugt og sorte kirsebær. Dyb, mørk og kompleks i munden med afstivnende syre, der fremhæver mørk frugt. Tekstureret og rig midt i ganen og lidt hindbær i afslutningen.

Château La Lagune. Haut-Médoc. 2021.

Denne blanding på venstre bred af Cabernet Sauvignon, Merlot og Petit Verdot fra Caroline Frey har rige, delikate, parfumerede og runde aromaer, der inkluderer sorte kirsebær, blåbær og hindbær. En velafbalanceret og let blanding af rød og sort frugt, friske tanniner og flydende syre. Cremet og drømmende. Harmonisk smag af røde kirsebær, mokka og macarons midt på ganen og et stykke After Eight mynte i afslutningen. Svært at stoppe med at drikke.

Château Grand Renouil. Kanon Fronsac. 2015.

Aromaer af røg, sirup, brændenælde og bregner med et strejf af appelsinskal og læder. Smag omfatter smidige, skarpsindige tanniner og semi-mynte smag, der er udtalt. En selvsikker vin, let ung og tanninholdig, men med en hvirvelvind af mynte, kirsebær, melasse og fejende energi.

Château Fleur Cardinale. Saint-Émilion Grand Cru Classé. 2021.

En 70/20/10 blanding af Merlot/Cabernet Franc/Cabernet Sauvignon, der lagres i op til 14 måneder på ny fransk eg. Cremet aroma, der inkluderer brownies, lakrids, røde kirsebær og sorte bær. En fornem vin med faste og smidige tanniner, glødende syre og en mellemsmag af rød frugt, der inkluderer tranebær. Sæt sammen med stegt andebryst eller en marokkansk tajin.

Dr. Jules Lavalle Réserve Héritage. Clos des Ormes 1er Cru. Morey-Saint-Denis. 2017.

Aromaer af blomster, kridt, hindbær og brombær. Lys syre smelter sammen med mineraler og slank rød frugt, inklusive røde lodninger, midt på ganen. Let, kraftfuld og passer godt til creme af græskarsuppe eller en oksekødgryde. Den årlige produktion er begrænset til 400 flasker.

ITALIEN –

Ipsus. Chianti Classico Gran Selezione. DOCG. 2015. 97+ point.

Delikat, silkeblød vin med aroma af kirsebær og jord. Som at nippe til skyer. Let granularitet samt smidige tanniner. Sikke et vidunder.

Castello di Fonterutoli. Siepi 2020. Toscana IGT. 97+ point.

En glad blanding af lækre aromaer af røde og sorte kirsebær, sorte bær og sort peber samt lidt mentol. Fremragende afbalancerede tanniner i munden med rig og lækker rød og sort frugt. Kompleks, men alligevel let. Lidt æterisk og let drikkelig.

Ricasoli. Roncicone Chianti Classico Gran Selezione. DOCG. 2019.

Fra havaflejret jord kommer denne 100 % Sangiovese-vin med et generøst sæt bølgende aromaer, herunder jord, nødder, røde blommer, sorte bær og noget estragon. Balanceret og generøs i munden er dette en cremet og fast vin at begynde en efterårs hovedret med.

Tenuta di Ghizzano. Veneroso. Terre di Pisa Rosso. DOC. 2018.

En eksplosion af røde frugtaromaer med urter – estragon og rosmarin. Også aromaer af slikrør, pebermynte og eukalyptus. Smag omfatter svampe, sort peber, krydderier og timian. Lang finish; smuk syre.

Podere Giodo. Brunello di Montalcino. DOCG. 2017.

Farven på mursten og Amarone. Et duft af disse aromaer af appelsin, sandpapir, blommer, figner, mokka og en skive eukalyptus, og du er betaget. Mættet med følelsesmæssig nydelse er der ingen undvigende forførelse fra dette glas. Smag omfatter karamel og kirsebær og figner i juice med en sprudlende syre og teksturerede, men subtile tanniner. Sæt sammen med et shish kebabspyd, der inkluderer ananasskiver for at matche syren.

Fattoria Le Pupille. Saffredi. Toscana IGT. 2019.

En 70/26/4 blanding af Cabernet Sauvignon/Merlot/Petit Verdot. Rig aroma af røde kirsebær og hindbær - en spand rød frugt og endda appelsinskal. Balanceret i munden, med smag, der inkluderer lidt melasse og appelsiner/mandariner i afslutningen. Kompleksiteten opstår efter fem minutter i glasset med urter – salvie og estragon – samt sort frugt viger for rød frugt. Elegante tanniner i denne lagkage, der ligner en kompleks og blød Saint-Èmilion.

Fattoria Le Pupille. Piemme. Toscana Bianco. IGT. 2019.

Limoncello og Vin Constance på næsen; rene friske aromaer fra denne 100% Petit Manseng. Kun 1,800 flasker produceret i 2022. 'Dufter som fyrreskove på den toscanske kyst, med harpiks', tilføjede vinmageren Ettore Rizzi.

Biondi-Santi Tenuta Greppo. Brunello di Montalcino. DOCG. 2016.

Denne vin blev lavet ved at skubbe modning af druer, og inkluderer en spændt ligevægt, der ikke er typisk fra en varm årgang. Kraftige aromaer af sorte kirsebær, cassis, minestrone og rigelige urter. Flere lag, der inkluderer smag af lakrids, morkler og - efter fem minutter i glasset - figner og mokka. Denne afbalancerede vin med ren syre er et måltid i sig selv.

Beba99. Toscana. Vino Rosso Dalle Terre di Anghiari. 2019.

Tænk gobelin her - tråde af luminescens. Aromaer af braam, kristtorn, kirsebær, vådt mos og jordbær; en tåget skov med vild frugt langs stien. Denne vin er et luftigt virvar af komplekse smagsvarianter - let som en Beaujolais, dog mere delikat og raffineret end mange andre; fin og subtil som en Bourgogne, dog mere gammel end nogle andre. Kirsebær- og karamelsmag dukker op som ildfluer fra et rystet glas - strålende, energisk, men alligevel let og flygtig. Dette er en unuanceret og upoleret skønhed, dog med polerede tanniner.

Cantina Terlan. Terlaner Primo Grand Cuvée. Alto Adige DOC. 2016.

En 75/22/3 blanding af Pinot Bianco/Chardonnay/Sauvignon Blanc, der har en sprød, rig, syrlig og frisk aroma af honning og salt. Rig og velafbalanceret med smag, der inkluderer gule pærer, mild mentol og lidt honning i afslutningen.

SYDAFRIKA -

Klein Constantia. Sauvignon Blanc. Constantia-dalen. 2021. 95 point.

Denne flaske med skruelåg inkluderer vin lavet af druer dyrket over nedbrudt granit og Table Mountain Sandsten. Friske aromaer af lime, grapefrugt og papaya. En smuk cremet mundfuld af grønne æblesmag, samt lidt lime og stikkelsbær. Bølgende, men blød syre med et lille spark i afslutningen. Sæt sammen med ceviche og lime eller en dessert med let syrlig æblekage.