Hvilke vinområder vil skinne i 2022?

Det har været et sjovt år for vin. Livet føles pulserende - vi er i stand til at drikke i vinmarker igen uden masker eller sociale afstandskrav. Vi drikker også en tavle af nye og nyåbnede barer og restauranter. Og vi drikker nye ting - efterhånden som klimaet skifter, og trends ændrer sig, dukker nye regioner op, og drikkere kigger forbi klassiske regioner for at blive begejstret for Kroatien, Georgien, Niagara og videre.

"I det sidste år har jeg bemærket, at forbrugere og fagfolk drikker vine, der er mere terroir- og syredrevne," siger Jeremy Troupe-Masi, som er sommelier og direktør for Hospitality for Darcie Kent Estate Winery i Livermore Valley vinområde. "De fleste vingårde vil altid forsøge at sælge denne idé, men jeg ser forbrugerne drage til vine, der ærer en historie og en plads i glasset."

"Jeg tror virkelig, at pandemien og stigningen i social bevidsthed har ændret forbrugernes købsvaner for altid," fortsætter Troupe-Masi. "Jeg tror, ​​at vi nu køber med en smule mere intention end i tidligere epoker." For at få en fornemmelse af, hvad 2023 kan bringe, har vi talt med nogle af vores yndlingssommelierer for at se, hvilke regioner de vil drikke ind i det nye år. Her er, hvad de sagde:

Flere bobler

Nora O'Malley fra Cleveland's Jaja stemmer for flere bobler i 2023 (hvem kan bebrejde hende?). "Jeg tror, ​​at mousserende vin - ikke nødvendigvis Champagne - vil fortsætte med at være et populært valg for hverdagsdrikkere, især da tilbuddene fortsætter med at udvide og få mere distribution. Priserne er rimelige, og stilarterne og varianterne er sjove."

Prøv en kæledyrsnat, overvej cremant eller spids din spritz med en let sakkarin Spumante - kategorien mousserende vin er enorm, selvom næsten alle muligheder er forfriskende og nemme at drikke. (Selvom hvis du er sparsom på muligheder, laver Domaine Plageoles Méthode Gaillacoise pet nats med ægte finesse, Clos Lentiscus' bobler er spændende og friske, og O'Malley elsker Ryan Stirms funklende Albarino ud af Californien.)

"Selvfølgelig kunne vi ikke tale om 2022 uden at nævne den igangværende dille til Pet Nat - naturligt mousserende vine, der ofte har ligheder med håndværksbrygger med deres jordiske, funky undertoner," siger Fallis. "Elsk dem eller hader dem, de er billige, sjove og tiltrækker en anden generation til vin!"

Troupe-Masi fortsætter, at en stor del af dragningen af ​​ikke-champagnevine er kvaliteten. “Jeg tror også, at verdens mousserende stoffer har taget et skridt op i kvalitet, efterhånden som flere vingårde graver sig ned i stilen. Det er sjovt at drikke, altid ceremonielt og er lavet i så mange forskellige stilarter, at alle kan finde en grund til at nyde dem, uanset om de drikker prosecco, cava, champagne eller cremants. Alt i alt - vine, der har en livlighed i sig, er, hvor jeg vil fortsætte med at lede såvel som forbrugere efter min mening."

Rise of Rhone

"Tendenser er så svære at forudsige," siger MS Thomas M. Price of 1856, men han holder øjnene på den sydlige Rhone.

Victor King, køkkenchef og medejer af Det essentielle, Bandit konditori, , Bar La Fête i Birmingham søger også Rhone specifikt, Counoise-druen. "Traditionelt brugt i det sydlige Rhône, er denne vin super tilpasningsdygtig til tørre jordtyper og tager ikke lang tid at være en effektiv drue. Selvom det ofte opfattes som en kedelig blandingsdrue for at øge volumen og sænke en vins vedholdenhed, er den i sig selv let, saftig og en smule pebret. Cuonise er perfekt tilpasset den voksende smag til billigere kølede røde.

Byder Adieu til Bourgogne

Priserne på Bourgogne skyder i vejret med et ret hurtigt klip, hvilket betyder, at vinelskere enten skal pony op eller søge andre steder. Ifølge Cult Wines' globale indeks fortsatte Burgundy med at stige i pris og gav et afkast på 30.3% år-til-dato. 2021-årgangen var langsom, og mængderne er knappe (ned 50 % til 80 %), hvilket presser yderligere efterspørgsel efter årgange tilbage.

I stedet er Libby Burk, vindirektøren og daglig leder af Almindelig tråd, søger til Aligote. "Det er en smuk burgundisk sort, der almindeligvis overses ved siden af ​​sin mere prestigefyldte og mere profitable fætter Chardonnay. Med priserne hurtigt stigende i Bourgogne, har Aligote en tendens til at være mere tilgængelig og en meget bedre værdi."

Regan DeBenedetto, Spuntino vinbarer Driftsdirektør, er enig. ”For franske hvidvinsdrikkere er Chablis og Sancerre både blevet dyrere og sværere at erhverve. Folk vil se efter mindre kendte og mere overkommelige muligheder som Aligote, Vouvray og Pinot Blanc."

Et nyligt besøg i Oregon fik mig til at kigge ind i landet for at få mit hvide Bourgogne-fix - Chardonnays fra producenter som Nicolas Jay, Gran Moraine og Walter Scott var slemt gode og langt mindre stødende for min pengepung.

Burk var lige så begejstret for Washington-vin og udråbte regionens mangfoldighed og kvalitet. Ligesom Francis Kulaga, Certified Sommelier og General Manager/Beverage Director for Birk & Rug i San Francisco. "Regionen er så undervurderet og producerer en masse interessante vine af høj kvalitet."

Mom Juice WineKristin Taylor har fundet ud af, at hun også har set en stigning i interessen for vine fra Washington og Oregon - "specifikt med Pinot Noir, da det er den perfekte vin til ethvert vejr, og jeg tror på, at denne vil fortsætte med at vokse i 2023!"

MW Chris Cree, ejer af Cree Wine Company, foretrækker Beaujolais. "Cru Beaujolais-vine ser ud til også at blive endnu varmere med et væld af store små avlere, et stort fokus på økologisk og biodynamisk landbrug, priserne på Bourgogne fra Cote d'Or eskalerer, og regionen kommer endelig ud af under 'Nouveau'-skyggen." (Prøv en hvilken som helst flaske fra regionens Gang of Four - LaPierre, Foillard, Breton eller Thevenet - eller prøv Lapalu, Kewin Descombes, Yann Bertrand eller Domaine Chapel.)

Længe leve Cabernet Franc

Bill Cox, vindirektør for Mod- i Charlotte er opsat på Cabernet Franc og bemærker, at det bliver "varmere og varmere, både indenlandsk og i udlandet. Fordi Cabernet Sauvignon er overplantet, har vinproducenter erstattet den med cab franc, så der er mere beholdning. Forbrugerne indser, at det er en lækker vin med en god pris."

"Jeg har fundet en fornyet påskønnelse af Syrah og dens evne til at udtrykke, hvor den er dyrket," siger Troupe-Masi. "Cabernet Franc er en sort, der høster nogle af de højeste frugtpriser her i Californien. Men det har stadig ikke et rigtigt hjem uden for Loire-dalen og Bordeaux.

Spanske og portugisiske slurke

Rory O'Connell, general manager og sommelier for Husk Nashville, er begejstret over den værdi, Spanien og Portugal giver. "Jeg tror, ​​at disse regioner vil se mere påskønnelse i det kommende år. Med omkostningerne ved alt at øge værdien, som disse vine tilbyder, er uden sidestykke. Jeg tror, ​​at mange mennesker leder efter imødekommende, interessante vine med lavere alkoholindhold. Grenache er druen at se...fantastisk med mad, tilpasset klimaændringer, stilistisk alsidig, lækker!”

Cree oplever: "Portugal får meget opmærksomhed. Flere og flere små producenter sætter gang i deres spil, og det amerikanske marked og ganen er åben for forretninger. Antallet af mindre kendte regioner og de hundredvis af druesorter, der er svære at udtale og/eller huske, er skræmmende, men generelt ser det ud til, at folk er "all in" og spørger mig, hvad jeg har fra Portugal." Overkommelig er også en nøgle her, med virkelig stor værdi at få, og det kan spille godt i 2023."

Fokus på Ny region

"Når vi ser frem til 2023, tror jeg, at folk vil drikke flere indenlandske vine fra steder som New York, Virginia, Texas og Michigan," siger Chasity Cooper, vinskribent og iværksætter. "Jeg tror, ​​at disse vinområder har vokset i årevis, og jeg håber, at vinelskere vil vove sig til disse steder, ikke kun for at udforske deres vine, men også maden og menneskene." Hun er især begejstret for den nye merlot, fra staten Washington, Sonoma County og selvfølgelig højre bred Bordeaux. "På trods af den nuance, Merlot er blevet kastet igennem årene, synes jeg, det er på tide, at druen skinner."

"Ligesom kunst, mode, musik og livet generelt er vin cyklisk," siger Peter Wassam, Wine Shop Manager hos Compline vinbutik i Napa. "Jeg forventer at se flere mennesker vende tilbage til historisk betydningsfulde vinkategorier, som ikke har været 'seje' for nylig, som Sherry, Madeira, Bordeaux og Rioja. Alle disse områder oplever en tilstrømning af talent og friske ideer fra dig