Vinterhvide vejrer stormen

Det er den første vinterdag: ved du, hvilke hvidvine du skal drikke? Her er et par stykker, som du kan nyde ved pejsen (eller bålpladsen), med et solidt måltid eller på sofaen, mens du "Netflix og nipper" (fordi du ikke stadig er til den kølige ting, vel?)

Adega Vinho Branca Estate Reserve 2021, Texas Hill Country. Fra Bilger Family Vineyards er dette en prangende hvid med syrlige gule kirsebær- og blommefrugter, runde gule æbletoner, nogle anisnoter. Det er en god Chenin-svindler, men lavet af portugisiske druesorter. Lagret i en "hemmelig proportion" af ny fransk eg.

Albert Bichot "Horizon de Bichot" Chardonnay Vin de France 2020. Stiv og ren med syrlig pæresmag og ikke forfriskende, ikke en egetræsbombe. Et behageligt og friskt bud på Chardonnay.

Arriezu Vineyards Cantos Blancos Verdejo 2020, Rueda DO. Fremstillet med certificerede økologiske druer er dette en meget demokratisk vin - behagelig, sprød, med gode fremvisninger af grønt æble og pære. Ren og lys og vil skære gennem en tung suppe-gryderet af pølse og kål. Sjovt gammeldags etiket.

Attems Ribolla Gialla 2021, Venezia Giulia IGT. En voksagtig/bivoksagtig næse ledsages af gult æble og kvæde i denne medium-plus fyldige hvide fra Italiens nordøstlige del. Glycerol på ganen, en smule citronmarg sammen med kogt citron, dette er en tilfredsstillende og robust hvid.

Bodgas Corral Los Corrales de Moncalvillo “Maturana Blanca” 2020, Rioja DOC. Gyldengul, karamel-umami-næse, en oxideret stil med rigt bagt æble, nyder godt af en mineralopløftning og velsmagende urte-pensel-noter på finishen. En wow slags vin. En perfekt kombination med escarole og hvid bønnesuppe.

Château Gazin Rocquencourt Pessac-Léognan 2015, Grand Vin de Bordeaux. Fra en af ​​de ældste godser og tapning af vinfremstillingsteamet fra Malartic-Lagravière, en Grand Cru Classé, er dette en vin med fuld smag uden at være tung Smukke egenoter på næsen, rigt modent æble med antydninger af hasselnød, fyldestgørende og en fin partner med hvidt kød eller fisk i en smør- eller flødesauce.

Dirler-Cade Sylvaner Vielles Vignes 2020, Alsace. En tør, mellemfyldig biodynamisk vin fra en arv familieproducent. Æbleskind på næsen fører til gult æble og pære, citronskal. En rund, afbalanceret, tilfredsstillende komfortvin til kolde aftener.

Duckhorn Vineyards North Coast Sauvignon Blanc 2021. Tropiske frugtnoter indeholder ananas og mango i denne medium til fyldige vin. Mere en rig gammeldags stil end en græsklædt ny verden – tænk Pessac-Léognan og med god grund: den er blandet med Sémillon.

Herdade do Esporão Monte Velho 2020, Portugal. Denne hvide blanding fra en progressiv familiedrevet vingård i Alentejo er en pålidelig og velkommen gæst ved ethvert bord - en sympatisk hvid, der spiller godt sammen med alt på bordet, med rund frugtsmag fra frugthave. Hatten af ​​for vinmageren, der holder sig til de indfødte druer: Antão Vaz, Perrum, Roupeiro.

High Head Chardonnay 2012, Napa Valley. Fuldstændig æble og hvid pære, ren og mager - ingen tegn på, at vinfremstilling tynger dette ned. Navnet er en henvisning til et udtryk i surfing-slang - "hovedhøjt" refererer til den perfekte størrelse bølge, en, der bygger til højden af ​​en rytters hoved.

Landmark Vineyard Overlook Chardonnay 2010, Sonoma. Velsmagende og fyldig, udbredt eg, men giver en rig overdådig, næsten kontemplativ tone. Umami-lignende karamel, bagt gult æble, hasselnød. Hedonistisk og lækker. 2020-versionen er på samme måde rig og overdådig med bagte gule æbler, nogle tropiske frugter og butterscotch-undertoner. Eg er en mærkbar accent, men godt integreret med frugten.

Leyda Garuma Coastal Vineyards Sauvignon Blanc 2021, Leyda DO, Chile. Grønt og skarpt, dette vil glæde fans af Marlborough-stilen Sauvignon Blanc. Meget lime fremad på næsen, florerer grønne tropiske frugter som umoden ananas i denne friske og piftende vin.

Marichal Sauvignon Blanc 2022, Canelones, Uruguay. Dette er en SauvB med tropisk frugt med ananas i hovedrollen, bakket op af guava og melon. Fantastisk mulighed for dem, der ikke graver den græsgrønne stil fra andre nye verdens SauvB'er.

Ottella Le Creete 2021 Lugana DOC. Jeg elsker denne af en masse grunde, flasken er kun begyndelsen, med dens guldhaltende glitrende etiket og store prægede emblem. Over toppen på en lækker måde med en fyldig citron- og gul- og hvidfrugtprofil. Fagligt integreret, frisk, interessant og tilfredsstillende. Søsteren Ottella Lugana DOC er en rig og fyldig vin med gult æble, ledsaget af en syrlig citronzap, et velsmagende underlag af anis. Lækker syre, noget resterende sukkervægt; fantastisk med en tomat porre quiche med rig skorpe.

Roscioli Catalanesca "Insumma" 2019, Campania IGP. Lavet af Cantine Olivella til den populære romerske restaurant, denne amfora-gærede hvide prale af lyse anisnoter og urter, rig og velsmagende kogt lemon curd. Den er rund og fyldig, saftig og spændende. Begrænset produktion, tilgængelig gennem Roscioli Wine Club.

Taron Blanco 2020, Rioja Alta. En blanding af 80% Viura og 20% ​​Tempranillo Bianco, dette er en tropisk vin med hvid nektarin og fersken, der glider på ganen. I stedet for kødfuld og saftig har denne nogle gravitas fra sine 60 år gamle vinstokke - imponerende til en pris på mindre end $15. Fantastisk tirsdag aften vin med et Tex-Mex-stil smidt måltid af kylling, sorte bønner og polenta.

Ventisquero, Tara Atacama Chardonnay 2020 Atacama, Huasco Valley, Chile. Citrontoner, der er både cremede og syrlige, glider over ganen, hvilket gør dette til en nem slurk. Livlig citrus og syre - skarp og syrlig. Påvirket af kølig kyståge er dette en frisk uforfalsket Chard.

Yering Station Chardonnay 2020 Yarra Valley, Australien. Denne Chard, der hævder at være "Victorias første vingård", grundlagt i 1838 og en stamfader til Grand Prix-prisen på verdensudstillingen i Paris i 18989, så 11 måneder i fransk eg, hvilket giver vinens definition, tekstur og hints af hasselnød, men gør ikke dominerer de sarte hvide frugthaver.