Med slikpriser på 13 % får trick-or-treaters en økonomilektion

Vi betaler 13.1 % mere i år for Halloween slik end sidste år, det største registrerede hop i slikpriser. Trick-or-treaters vil sandsynligvis også bemærke, at de chokoladebarer, de får, vil være mindre, hvilket giver en tidlig lektion om, hvordan forbrugerproduktvirksomheder håndterer inflation.

Problemet er selvfølgelig, at omkostningerne til råvarerne er steget. Hvis man ser på indholdet af en Snickers-bar fra M&M Mars, er ingredienser som sukker, kakaosmør, jordnødder, majssirup, emballage knappere og dyrere i år. Palmeolie, som bruges i mange godbidder, gik gennem svingninger, da den indonesiske regering midlertidigt stoppede eksporten. Og den ghanske regering øgede for nylig pproducentpris på kakao ved 21%.

Arbejdskraft og omkostningerne ved at transportere råvarer og færdigvarer er blevet dyrere. I september, Nestlé rapporteret at råvareomkostningerne steg med 14 % i første halvår af 2022 mod kun 4 % i første halvår sidste år. Virksomheden oplevede store stigninger i mejeri-, kaffe-, transport- og logistik- og energiomkostninger.

Alt dette kan være en udfordring at forklare for de spøgelser, ghouls og nisser, der dukker op ved din dør på Halloween. Men hvordan slikvirksomheder reagerer på øgede omkostninger er lærerigt.

Hæv priserne

Virksomheder kan ikke lide at gøre dette, hvis de ikke er nødt til det, fordi konkurrenterne måske ikke følger med, og forbrugerne kan ændre deres mærkeloyalitet. Mange mennesker, der er på udkig efter trick-or-treat slik, er ret prisfølsomme. De giver jo tingene væk. Hvis M&M Mars hæver priserne på Snickers, men Nestle ikke hæver priserne på Kit Kats, kunne trick-or-treaters tænkes at se et skift i blandingen af ​​slik, de har med hjem i deres tasker.

Krymp pakker

Ifølge M&M Mars er serveringsstørrelsen på en Snickers Minibar i år 17 gram (0.6 ounce). Den, jeg vejede på mit kontor, vejede kun 8.971 gram (0.316 ounce) inklusive indpakningen - det er halvdelen af ​​størrelsen. En Milky Way Mini vejede 8.297 gram, og en 3 Musketeers Mini vejede kun 6.51 gram.

Pakkerne er så små, at der i nogle tilfælde ikke er plads nok til at printe et logo i fuld størrelse. Indrømmet, at disse slik sælges i større poser, der typisk indeholder 40 eller flere stykker, men trick-or-treaters vil sandsynligvis bemærke, at slikbarer er blevet mindre.

Måske kan slikfirmaerne regne med, at børn ikke husker størrelsen fra sidste år, eller at det som regel er voksne, der betaler for slik, så hvem bekymrer sig. Jeg sendte en anmodning til M&M Mars om at diskutere denne tendens, men de havde ikke svaret, da jeg skrev dette.

Dette er inflation på arbejdspladsen, og det er også et standardsvar fra forbrugerprodukter. Jeg beklager den dag Tropicana skrumpede deres 64 oz. beholder med appelsinjuice først til 59 oz. og nu til 52 oz. Næste stop bliver sandsynligvis 48 oz.

En måde at opretholde din udsalgspris på er at levere færre produkter til samme pris. Det ironiske er, at omkostningerne ved emballering (plastikflasken i dette tilfælde) er en væsentlig del af de samlede produktomkostninger, så efterhånden som de krymper pakkestørrelser, bliver de mindre effektive.

Billigere materialer

Omkostningsreduktion er en populær løftestang for de fleste produktionsledere at trække på, og materialesubstitution er en måde at gøre det på. Det betyder at erstatte et billigere materiale, så længe det ikke påvirker produktets ydeevne.

For produkter som Snickers-barer er materialesubstitutioner svære, fordi M&M Mars har en meget specifik opskrift. Det betyder normalt, at den største mulighed for at reducere omkostninger er i emballagen - tyndere indpakninger eller beholdere. Vi kan se denne effekt i tyndere vandflasker og tyndere folieforseglinger på madpakker. Det virker måske ikke som en masse besparelser, men når du gange det med hundredvis af millioner af pakker, kan det stige.

Skift din volumen eller mix, eller gør et godt stykke arbejde med at kontrahere råvarer

Dette koncept kan være lidt sværere for trick-or-treaters at forstå. Slikproducenter planlægger både mængden, de producerer, såvel som blandingen af ​​forskellige smagsvarianter eller varianter. Nogle sorter kan være mere rentable, og hvordan producenter planlægger deres produktionsforløb og køber, afdækker eller fremkøber deres råvarer kan påvirke deres rentabilitet. Så at fokusere produktionsaktiver på mere rentable produkter er en anden løftestang, som virksomheder kan trække.

Trick-or-treaters, der samler gratis godbidder på Halloween, vil sandsynligvis reagere på dette inflationspres ved at gå efter volumen (måske blive ude senere) og blande (opsøge forskellige godbidder fra forskellige huse). Hvis godbidderne er mindre, skal børn bare samle mere. Det er en økonomisk lære i sig selv.