Bourgogne-vinauktion fremhæver årgang 2021 som en vinder

2021 Côte de Nuits-årgangen fra Bourgogne er sparsom i mængde, men indeholder dyrebare og subtile kvaliteter.

Den 61. Hospices de Nuits-Saint-Georges-vinauktion blev afholdt sidste weekend i Bourgogne-regionen i Frankrig - beliggende omkring to tredjedele af afstanden mellem byerne Paris og Genève. Det rejste 2.49 millioner euro (2.73 millioner dollars) på timer. Arrangementet begyndte på ægte fransk manér - med et festmåltid.

Hundredvis af gæster sad inde i et rum med træpaneler i det gamle Clos de Vougeot-kloster - beliggende ti minutters kørsel nord for byen Nuits-Saint-Georges. De bar slips, jakker og kjoler, men også dunjakker og sneakers. Gruppen omfattede den tidligere Tour de France-cykelmester Bernard Hinault, samt en tidligere kok for den amerikanske præsident Reagan og vinmæglere fra hele verden.

En flåde af sommelierer iført sorte anorakker og sorte slips bar vinflasker i trådkurve, mens de bevægede sig i koreograferet koordination mellem serveringspersonale med sort vest og sort nederdel. Åbningsretten — havtaske og skaldyr (médaillon de lotte aux coquillages SIC) med Bourgogne safransauce – blev parret med en silkeblød Corton-Charlemagne Grand Cru Cuvée François de Salins hvidvin 2016. Næste – stegt andebryst (magret de canard roti) og solbærsauce blev parret med en 2015 Nuits-Saint-Georges Premier Cru Les Didiers. Tænk på aromaer af lakrids, kirsebær og minestrone efterfulgt af en gryderet af mokka- og brombærsmag.

Inden denne frokost havde gæsterne først besøgt en mørk kælder for at smage juice fra de 108 tønder Pinot Noir-rødvin og en tønde Chardonnay-hvidvin på auktion. I løbet af få minutter dukkede profilen af ​​2021-årgangen op: lys og lammet syre, integreret med sprøjtearomaer af let vilde røde frugter - landjordbær og unge hindbær - før en baggrund af subtile, silkebløde tanniner.

Efter denne indledende smagning og frokost fandt auktionen sted i et andet stenrum draperet med gobeliner i Clos de Vougeot. Spændingen summede: i betragtning af, at hård frost og gribende meldug udslettede det meste af Bourgognes 2021-årgang, ville dette års salg leve op til forventningerne?

Salget begyndte kl. 3. Det første parti var en 14-liters tønde Nuits-Saint-Georges 228er Cru Les Murgers—Cuvée Guyard de Changey. Det forventedes at indbringe et maksimum på 1 Euro ($20,000), men da hammeren faldt kl. 22,086, havde den solgt for 3 Euro ($16) - hvilket satte tonen på auktionen som ambitiøs. (Denne vin er både en heftig og klassisk Nuits-Saint-Georges-rød, med kraftfulde aromaer af mørk frugt og krydderier, standsende smag og overdådige tanniner.)

Salget fortsatte med at knuse forventningerne. Overvej Lot 23 – en tønde Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Boudots – Cuvée Mesny de Boisseaux: denne forventedes også at sælge for et maksimum på 20,000 Euro, men i stedet rakte den ind 38,000 Euro ($41,963). (Vinen er fantastisk: muntre aromaer af vilde jordbær og dybe mørke klassiske smage af kirsebær overtrukket med skinnende syre). Den enkelte tønde hvidvin var Lot 73—Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Terres Blanches Cuvée Pierre de Pême—som indbragte 52,000 Euro ($57,424), eller mere end det dobbelte af det forventede maksimum på 24,000 Euro.

Efter dette salg af hvidvinen stod sangerinden/skuespillerinden Élodie Frégé ved siden af ​​auktionsholder Hugues Cortot og førte publikum i en hånd, der klappede en sang.

Lot 80 var en speciel 'velgørende tønde', der blev auktioneret for 22,481 Euro ($24,825). Dette inkluderer en særlig blanding af premier cru-vine fra ni godser, med juice fra både det nordlige og det sydlige Bourgogne, fra druer høstet på både høje og lave skråninger og fra vinstokke i forskellige aldre. Overskuddet går direkte til APF France Handicap – en organisation grundlagt i 1933 for at hjælpe handicappede og deres familier i hele Frankrig.

En time og femogfyrre minutter efter auktionen begyndte, var de 109 tønder solgt for i alt 2.486 millioner euro (2.745 millioner dollars) – næsten 30 % over det samlede beløb, der blev vundet på sidste års auktion.

Denne Nuits-Saint-Georges-auktion er adskilt fra en lignende Bourgogne-auktion, der finder sted hvert år i byen Beaune - en halv times kørsel mod syd. Begge auktioner indsamler midler til at støtte hospitaler, og de er gratis snarere end konkurrencedygtige. Til frokost sad jeg for eksempel ved siden af ​​Charlotte Fougere – viceborgmester i Beaune – som sammen med en kvindegruppe fra den by hvert år overværer denne Nuits-Saint-Georges-auktion for at købe en tønde. Også den første vin serveret til frokost kom fra Hospices de Beaune ejendom.

Den nuværende gentagelse af Hospices de Beaune-vinauktionen begyndte 101 år før Nuits-Saint-Georges, men Beaune-hospicerne (eller et hospital for dem, der mangler midler) opstod i det 15.^th århundrede, mens Nuits-Saint-Georges opstod et par hundrede år tidligere – i år 1270. Alligevel, hvad er nogle få århundreder blandt venner? Komplementariteten af ​​disse begivenheder øger også omtalen for begge, svarende til hvad der sker for to berømte vinauktioner i USA: i Napoli i Florida og i Napa Valley i Californien. De bånd af medgørlighed og samarbejde, der eksisterer mellem disse auktioner, hjælper også med at fremme vin, mad og kultur i hele Bourgogne-regionen.