Inflationen har hjulpet med at skubbe arbejdere tilbage i branchen

Høj inflation og de muligheder for at tjene penge, det har skabt, har drevet arbejdere tilbage til restaurationsbranchen, fortalte Danny Meyer til CNBCs Jim Cramer tirsdag.

“Der er ingen tvivl om, at menupriserne er højere, end de nogensinde har været. Men gæt hvad det betyder - hvis du har en tipmodel i dine restauranter, tjener servere flere penge, end de nogensinde har tjent før," sagde restauratøren i et interview på "Mad Money".

Grundlæggeren af ​​Union Square Hospitality Group tilføjede, at virksomhedens restauranter giver en nedskæring af deres indtægter til kokke, da de er i non-tip berettigede positioner.

Muligheden for at tjene flere penge nu end i lavinflationstider har ifølge Meyers drevet arbejdere tilbage til restauranter.

"For første gang er vi faktisk på lige fod med hensyn til vores talentantal, som vi var i 2020, da vi først måtte stoppe med at drive forretning," sagde han.

Restauranter kæmpede med mangel på arbejdskraft efter Covid-pandemiens begyndelse i 2020 fik butikker til at lukke og reducere personaleniveauet. Mens industrien er kommet sig siden det ødelæggende slag med butikkers genåbning, arbejder restauranter stadig på at genopbygge deres medarbejderliste.

Branchen var stadig nede ca 6.1% af dens arbejdsstyrke fra præ-pandemiske niveauer i maj, ifølge National Restaurant Association.

Meyers erkendte, at høj inflation og højere prisstigninger er alvorlige bekymringer for forbrugerne, på trods af de fordele, det giver arbejderne.

"Vi er nødt til at sende [højere omkostninger] videre, fordi vi ikke kan gå konkurs. Det må stoppe et sted,” sagde han.

Tilmeld dig her for CNBC Investing Club at følge Jim Cramers hver eneste bevægelse på markedet.

Ansvarsfraskrivelse