Rå østers forurenet med sapovirus kan være i 13 stater

Hvad fanden? US Food and Drug Administration (FDA) har netop udsendt en advarsel om rå østers, der potentielt er kontamineret med sapovirus. Det er en advarsel nummer to på to forskellige måder. For det første omfatter advarslen østers, der blev høstet den 6. februar 2022 fra det udpegede område nummer II i Republikken Korea. Og for det andet kan indtagelse af sapovirus få dig til at gå nummer to på en dårlig måde, som i masser og masser af diarré.

Denne forurening har fået Dai One Food Company, Ltd. til at tilbagekalde alle potentielt berørte frosne halvskal østers. Virksomheden havde eksporteret og afsendt sådanne østers til 13 forskellige stater i USA: Alabama, Californien, Florida, Georgia, Maryland, New York, New Jersey, Nevada, North Carolina, Pennsylvania, South Carolina, Tennessee eller Virginia. Så hvis du har følt dig pænt skaldyr og har købt nogle østers, vil du måske dobbelttjekke, hvor østersene kom fra, før du putter dem i munden eller andre dele af din krop, for den sags skyld.

Det er fordi du ikke ønsker at putte noget sapovirus i munden. Virussen tilhører Caliciviridae familie, som er en familie af ikke-kappede, enkeltstrengede RNA-vira. Sapovirus er ret lig et andet medlem af denne familie, som du måske har hørt om: norovirus. Og at ligne norovirus er typisk ikke en god ting. Hvis din date tilfældigvis nævner, "du minder mig virkelig om norovirus," forvent ikke en anden date. Sapovirus er meget smitsomt, ikke i personlighedsmæssig forstand, men i en-det-kun-tager-en-lille-mængde-af-virussen-for-at-blive-syg-forstand. Norovira og sapovirus kombineret er de mest almindelige årsager til akut gastroenteritis rundt om i verden.

At have akut gastroenteritis er ikke en sød ting. Symptomer har en tendens til at begynde omkring 12 til 48 timer efter, at sapovirus er gået ned i din luge. Du kan snart udvikle diarré, opkastning, kvalme og mavesmerter. Andre almindelige symptomer omfatter feber, hovedpine og smerter i kroppen. Sådanne symptomer varer ofte en til fire dage. Men yngre børn, ældre voksne og dem med svagere immunforsvar kan have en endnu hårdere omgang med det.

Der er ingen reel behandling for en sapovirusinfektion. At tage antibiotika er nytteløst og kan kun skade dig ved at vælge efter mere antibiotika-resistente bakterier, ligesom at have en velour-træningsdragt på til en jobsamtale i et regnvejr. Det eneste, du virkelig har, er støttende pleje, og forsøger at forblive godt hydreret, mens ting kommer ud af dig via begge ender.

Du kan fange sapovirus ved at indtage forurenet mad. Sapovirus spredes også ofte via fækal-oral vej, hvilket er en pænere måde at sige poop-to-mouth på. Selvom du måske siger, "men jeg spiser ikke afføring," hvis du ikke vasker dine hænder ofte og grundigt, så er der afføring. Når du er inficeret med virussen, kan din afføring og opkast bære meget af virussen. At røre ved sådanne smitsomme stoffer og derefter røre ved andre ting kan til gengæld spredes rundt i forureningen ganske let.

Embedsmænd i det sydlige Nevadas sundhedsdistrikt indså, at de havde et problem, da de bemærkede en klynge af gastrointestinale sygdomstilfælde i Las Vegas. Faktisk var der to klynger, den ene den 28. oktober og den anden den 5. november. Med andre ord, i en by kendt for sine lort, var der en masse tilfælde af, ja, du forstår billedet. Alle de mennesker, der blev syge, havde tidligere spist rå østers på en restaurant i Las Vegas. Alt i alt har der været en bekræftet og ni potentielle sapovirus-sygdomme i Las Vegas.

Så hvis du skal spise nogle østers, skal du først kontrollere, at de ikke kom fra det udpegede område nummer II den 6. februar 2022. Ellers kan du snart få et nummer to problem. Skulle dine østers falde ind under dem, der tilbagekaldes, skal du kassere dem sikkert eller returnere dem for at få pengene tilbage. At kassere dem sikkert betyder ikke, at du skal give dem til din værelseskammerat. Det betyder at pakke dem ind, så de ikke kan forurene andre genstande. Åh, og hvis du tror, ​​​​at du hælder østersen i varm sauce eller drikker alkohol på samme tid vil holde dine østers sikre, det er snot. Hverken vil dræbe nok af virussen eller gøre virussen for fuld til at inficere dig.

Verden kan være din østers. Men du bør sørge for, at din verden ikke har sapovirus i sig. Hvis du har en "aw shucks" holdning til en person, der serverer dig forurenede østers, vil du fortryde det i sidste ende.