Hvad Vestens tørke betyder for fødevarer, hvorfor fødevareindustrien har brug for økonomisk retfærdighed, og har vi nået toppen af ​​Vegan Chicken Nugget?

I påbegyndt Frisk tage at holde bæredygtighed i højsædet i samtalen hver uge, ikke kun når nyhedsbrevet falder på Jordens Dag.

Når det er sagt, så har jeg sammensat en særligt klimafokuseret udgave til dig i dag. En masse klimarapportering kan være svær at fordøje. I stedet for at overvælde dig med datapunkter og FN-statistikker, fokuserede jeg på historier, som jeg håber vil give dig energi og inspiration. Det vil tage alle aktiverede sammen for at opveje det, der venter os.

Små handlinger kan nå langt. Jeg håber, du vil være med til at tilbringe lidt tid i naturen denne weekend, hvad end det betyder for dig. Jeg planlægger at få min terrassehave på Lower Manhattan i ordentlig forårsform, mens jeg passer på mine komposteringsorme.

— Chloe Sorvino, personaleskribent

Dette er Forbes' Fresh Take-nyhedsbrev, som hver fredag ​​bringer dig det seneste om de store ideer, der ændrer fremtiden for mad. Vil du have det i din indbakke hver uge? Tilmeld dig her.

Hvad er Fresh

Tørre vejrudsigter kræver højere fødevarepriser og milliarder i landbrugstab. Næsten hele det amerikanske vesten fortsætter gennem en langvarig megatørke, dvs giver et kig ind i en barsk fremtid, der vil blive værre, efterhånden som planeten opvarmes. Story by yours truly.

Hvorfor økonomisk retfærdighed begynder i fødevareindustrien. Hvordan kvantificerer du væsentligt arbejde i den amerikanske dagligvaresektor? Det udmønter sig ikke i rentable lønninger, skriver Errol Schweizer.

Har vi nået Peak Vegan Chicken Nugget? løb er i gang for det bedste chicken nugget-alternativ, rapporterer Michele Simon.

Sådan får du plastik til at forsvinde. Det meste af menneskehedens historie har været plastikfri, men det er nu blevet svært for nogle at forestille sig en verden uden, skriver Sofia Lotto Persio.

Hvorfor 'Alt Protein' ikke vil redde planeten. Ved at love et mere bæredygtigt og humant fødevaresystem er "alt protein"-sektoren blevet oversvømmet med investeringskroner og mediehype. Og mens en sådan velkapitaliseret merchandising garanterer seriøs forbrugeropmærksomhed på butikshylderne, mener forskere fortsæt med at stille spørgsmål deres fortjenester, rapporterer Errol Schweizer.

Mars overhaler kakao-bæredygtighedsprogram for at fokusere på landmændenes indkomst. Vestafrika producerer det meste af verdens kakao. Det er også et arnested for skovrydning, som er en stor bidragyder til klimaændringer, rapporterer Shayna Harris.

Palæstinensere kunne løbe tør for hvedereserver om tre uger i krusningseffekten af ​​Ukraine-krigen. Oxfam siger, at Gazas indbyggere vil være blandt de første til at opleve sult relateret til mangel og prisstigninger på grund af Ruslands uprovokerede angreb på Ukraine. Med venlig hilsen.

IDet er forårsløgsæson her i New York, og jeg måtte lige stoppe på farmer's market. Jeg forsøger normalt at have et stærkere forhold til, hvor mine penge til mad bliver brugt. Men min lokalsamfundsstøttede landbrugsandel holder pause indtil juni, hvilket betyder, at foråret er, når jeg nyder en lejlighedsvis landmandsmarkedstur. Hvad har været til salg på dit lokale marked?

Chloe Sorvino leder dækning af fødevarer og landbrug som stabsskribent på virksomhedsteamet hos Forbes. Hendes næsten otte års rapportering hos Forbes har bragt hende til In-N-Out Burgers hemmelige testkøkken, tørkeramte gårde i Californiens Central Valley, udbrændte nationale skove, der er fældet af en tømmermilliardær, et århundrede gammelt slagteri i Omaha, og endda en chokoladecroissantfabrik designet som et middelalderslot i Nordfrankrig. Hende bog, Raw Deal: Hidden Corruption, Corporate Greed and the Fight for the Future of Meat , udkommer i december 2022 med Simon & Schusters Atria Books.

Tak fordi du læste den tyvende udgave af Forbes Fresh Take! Lad mig vide hvad du tænker. Abonner på Forbes Fresh Take her.

Mere fra Forbes Fresh Take: