Det er måske tilbage til skolen, men sommerens varme er langt fra forbi. Forfærdelige temperaturer har ramt især Californien. I downtown Sacramento tirsdag eftermiddag var en 100 år gammel rekord...
tag: Chloe Sorvino
Kokken Kwame Onwuachis hjemkomst i New York, teens hovedstad, og vil inflationen forårsage recession?
Kwame Onwuachi har nyhederne i spidsen for min uge: Den Bronx-fødte kok er på vej tilbage til sin hjemby med en restaurant, der skal debutere i fornyelsen af David Geffen Hall i Lincoln Center denne fa...
Jagt på invasiv løvefisk i Dominica, en konsolidering af kyllingeindustrien på 4.5 milliarder dollar og det mugne korn, der kommer ud af Ukraines havne ved Sortehavet
Jeg er tilbage efter min længste pause fra arbejdet i, ja, hele mit liv, og føler mig ret forfrisket. Hvordan kunne jeg lade være efter to uger med økologisk juice, enorme avocadoer og vandreture til vandfald og varme kilder...
Modern Agriculture's House of Cards, inde i Californiens kontroversielle prop 13, og hvorfor private label har et øjeblik
Som David Barber, en partner hos landbruget og fødevareinvestorerne Astanor Ventures, fortalte mig, mens han rapporterede min seneste feature, er moderne landbrug bygget på tre hovedantagelser: billig energi, gratis...
Håber på formelmangel, McDonald's forlader Rusland og skyhøje kyllingepriser
Gennem de tidlige uger af pandemien voksede salget af falsk kød med omkring 200 % i detailhandlen, og denne hype var med til at drive sektoren til at sikre mere end 2 milliarder dollars i finansiering. Meget af det kom fra venturekapital...
Ingen kaviar kommer fra Rusland, de dybe rødder af regenerativt landbrug og randen af en global sultkatastrofe
De fleste amerikanske landmænd overanvender gødning. Det er standarden. Det er også en førende årsag til vandvejsforurening og døde zoner som den massive i Den Mexicanske Golf, såvel som til jordforringelse...
Chaufførerne risikerer deres liv for at brødføde sultne ukrainere, efterdønningerne af Expo West og giver mening om skyhøje priser
Jeg ruller en uge afsted med nogle høj-høje og lave-lave niveauer – hvad med dig? Jeg har måske socialiseret mere på Expo West og SXSW, end jeg har gjort på to år, og fire paneler senere føler jeg mig opstemt i mennesket...
Covid-19 har skubbet amerikanere tilbage til bedstemors køkken, hvordan man deltager i en fødevaremesse og fremtiden for restauranter i Rusland
Tusindvis af iværksættere, investorer, købere og distributører på tværs af fødevareindustrien er allerede pakket inde i Anaheim Convention Center for det store udbytte af Natural Products Expo West efter en...